André et Michel Quenard - Chignin Mondeuse Vieilles Vignes rouge 2021
1*Étoile
Hachette
«Vitigno nobile, vino di carattere»
Nobile vitigno, la Mondeuse, quando viene degustata nella sua prima primavera, non lascia nessuno indifferente. Entusiasma alcuni, turba la sensibilità di altri, sconvolgendo le papille gustative con la sua struttura e i suoi tannini. Se si riesce a dimenticarla, anche solo per un anno, si addolcisce rivelando il suo fascino e la sua morbidezza. La sua immagine montana si trasforma in una bevanda tonificante. Se sapete dimenticarlo, anche solo per un anno, si addolcisce per rivelare il suo fascino e la sua morbidezza. La sua immagine montana si trasforma in una bevanda tonica, seducente, con aromi di lampone e mirtillo, un sapore pepato e un bouquet di fiori autunnali.
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Naso
Seducente, con aromi di lampone e mirtillo, sapore pepato e bouquet di fiori autunnali.
Bocca
Stimola le papille gustative con la sua struttura e i suoi tannini. Dopo alcuni anni, si ammorbidisce per rivelare il suo fascino e la sua morbidezza.
Servire
A 16°C
Aprire
Da decantare
Bere da
2025
Bere prima
2032
Guardia
Da 6 a 10 anni a seconda dell Annata
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina con grande personalità a carni rosse e bianche, pollame e selvaggina, salumi e formaggi savoiardi.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa grande tenuta di 28 ettari è stata a lungo gestita da André e Michel. Guillaume, figlio di Michel, è arrivato nel 2009. La tenuta si trova sul ripido pendio di Torméry, a sud di Chignin. È stato il nonno a guidarne il reimpianto negli anni '50. La tenuta evita il più possibile l'uso di diserbanti, ma non può lavorare tutti i suoi appezzamenti a mano. Guillaume sta sperimentando l'agricoltura biologica sui due ettari e mezzo che ha rilevato per costituire la tenuta del Côteau de Torméry. Sta anche sperimentando l'invecchiamento in botti o in contenitori di gres. Ampia gamma coerente con innovazioni promettenti.
Guide Hachette des vins
Vino valutato con 1 stella (Annata ) (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Michel Quénard ha assunto nel 1976 la direzione dell'azienda agricola di famiglia, fondata dai suoi nonni. Suo figlio Guillaume lo ha affiancato nel 2009, dopo aver studiato al liceo viticolo di Beaune e poi alla scuola di ingegneria di Changins (Svizzera), e ha assunto la direzione di questa tenuta tra le più rinomate della Savoia, che offre una qualità molto costante sia nei vini rossi che in quelli bianchi.
Valutazione dei clienti
3.7/5
su 6 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN MARC B. Pubblicato su 17/11/2025
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Nota e consiglio di M. YVON S. Pubblicato su 30/09/2024
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Nota e consiglio di M. PASCAL T. Pubblicato su 23/08/2024
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Valutazione e recensione di SANDRINE N. Pubblicato il 07/11/2023
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE M. Pubblicato su 04/07/2023
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Nota e consiglio di M. PATRICE W. Pubblicato su 06/03/2023
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