André et Michel Quenard - Chignin Mondeuse Vieilles Vignes rouge 2021
1*Étoile
Hachette
"Un vitigno nobile, un vino di carattere
Vitigno nobile, il Mondeuse non lascia indifferenti quando viene assaggiato nella sua prima primavera. Incanta alcuni e sconvolge i sensi di altri, mettendo a dura prova le papille gustative. le papille gustative con la sua struttura e i suoi tannini. Se si riesce a dimenticarlo, anche solo per un anno, si ammorbidisce per rivelare il suo fascino e la sua consistenza vellutata. e morbidezza. La sua immagine montana si trasforma in una bevanda tonificante e seducente con con aromi di lampone e mirtillo, un sapore pepato e un bouquet di fiori autunnali.
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Naso
Seducente, con aromi di lampone e mirtillo, un sapore pepato e un bouquet di fiori autunnali.
Bocca
La sua struttura e i suoi tannini stuzzicheranno le vostre papille gustative. Dopo qualche anno, si ammorbidisce per rivelare il suo fascino e la sua consistenza vellutata.
Servire
A 16°C
Aperto
Per decantare
Bevete da
2025
Bevete prima
2032
Guardia
Da 6 a 10 anni a seconda dell'Annata
Abbinamento cibo-vino
È un ottimo accompagnamento per carni bianche e rosse, pollame e selvaggina, salumi e formaggi savoiardi.
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Questa grande tenuta di 28 ettari è stata a lungo gestita da André e Michel. Il figlio di Michel, Guillaume, si è unito alla famiglia nel 2009. La tenuta si trova sui ripidi pendii di Torméry, a sud di Chignin. Fu suo nonno a reimpiantare i vigneti negli anni Cinquanta. La tenuta evita il più possibile gli erbicidi, ma non può lavorare tutti gli appezzamenti a mano. Guillaume si sta cimentando nell'agricoltura biologica sui due ettari e mezzo che ha rilevato per creare la tenuta Côteau de Torméry. Sta anche sperimentando l'invecchiamento in tini o in pietra arenaria. Una gamma ampia e coerente con innovazioni promettenti.
Guide Hachette des vins
Voto 1*Stella (Annata 2020) (Vino di grande successo)
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Michel Quénard ha rilevato l'azienda di famiglia, fondata dai nonni, nel 1976. Il figlio Guillaume lo ha raggiunto nel 2009, dopo aver studiato al Lycée Viticole di Beaune e poi alla scuola di ingegneria di Changins in Svizzera, e da allora ha preso in mano una delle tenute più apprezzate della Savoia, con una qualità molto costante sia nei vini rossi che in quelli bianchi.
Valutazione del cliente
3.7/5
sul 6 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN MARC B. Pubblicato su 17/11/2025
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Nota e consiglio di M. YVON S. Pubblicato su 30/09/2024
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Nota e consiglio di M. PASCAL T. Pubblicato su 23/08/2024
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Nota e opinione di Mme SANDRINE N. Pubblicata in data 07/11/2023.
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE M. Pubblicato su 04/07/2023
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Nota e consiglio di M. PATRICE W. Pubblicato su 06/03/2023
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