André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Le Grand Rebossan 2024
3*Coup de Coeur
Hachette
«Cuvée di punta»
«Che eleganza e che equilibrio! È merito dell’età delle vigne, che superano i 50 anni? Della natura del terreno, con ciottoli calcarei su un forte pendio, e dell’emblematica Roussanne, fiore all’occhiello dei vini della Savoia? O forse del savoir-faire di Michel Quenard e di suo figlio Guillaume? Un po’ di tutto questo, molto, sicuramente! Al naso evoca un prato in primavera, con sentori di frutta bianca e a nocciolo (pesca e albicocca), avvolti da note mielate. Al palato si rivela ampio, morbido e generoso, elegantemente fruttato (nocciolo di albicocca) e incredibilmente seducente. Da riservare a tavola per accompagnare un ottimo pollo di Bresse alla panna. » (Guida Hachette 2026)
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Occhio
Abito dorato con sfumature verdi
Naso
Note floreali bianche, sentori fruttati di mela e pera, note minerali di selce
Palato
Matura e fresca, con note di limone, delicatamente speziata, di ottimo equilibrio, grande finezza, bella rotondità e complessità
Servire
A 12°C
Bere prima
2034
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un crumble di capesante alla crema di porri, un risotto al foie gras e funghi, un’aragosta alla griglia, un pollo al limone e zenzero, un Beaufort...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 2*stelle (Una produzione seria e consigliabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa grande tenuta di 28 ettari è stata a lungo gestita da André e Michel. Guillaume, figlio di Michel, è entrato a far parte dell’azienda nel 2009. La tenuta si trova sul versante molto ripido di Torméry, a sud di Chignin. Fu il nonno a occuparsi del reimpianto negli anni ’50. La tenuta evita il più possibile l’uso di diserbanti, ma non è in grado di lavorare a mano tutti i propri appezzamenti. Guillaume sta sperimentando l’agricoltura biologica sui due ettari e mezzo che ha rilevato per costituire la tenuta del Côteau de Torméry. Sta inoltre conducendo prove di affinamento in botti di rovere o in recipienti di gres. Una gamma ampia e coerente, con innovazioni promettenti.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2026) 3* “Coup de Coeur” (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Che eleganza e che equilibrio! È merito dell’età dei vigneti, che superano i 50 anni? Della natura del terreno, costituito da ciottoli calcarei su un pendio ripido, e dell’emblematica Roussanne, fiore all’occhiello dei vini della Savoia? O forse del savoir-faire di Michel Quenard e di suo figlio Guillaume? Un po’ di tutto questo, un po’, molto, sicuramente! Al naso evoca un prato in primavera, con sentori di frutta bianca e a nocciolo (pesca e albicocca), avvolti da note mielate. Al palato si rivela ampio, morbido e generoso, elegantemente fruttato (nocciolo di albicocca) e incredibilmente seducente. Da riservare a tavola, in abbinamento a un ottimo pollo di Bresse alla panna.
Informazioni sulla tenuta:
Michel Quénard ha assunto nel 1976 la guida della tenuta di famiglia, fondata dai suoi nonni. Suo figlio Guillaume lo ha affiancato nel 2009, dopo aver frequentato il liceo enologico di Beaune e successivamente la scuola di ingegneria di Changins (Svizzera), e ha assunto la guida di questa tenuta, tra le più rinomate della Savoia, che si distingue per la qualità costante sia dei vini rossi che di quelli bianchi.