Boekenhoutskloof - Franschhoek Cabernet Sauvignon 2021
96/100
Tim Atkin
94/100
Decanter
94/100
James Suckling
17/20
Jancis Robinson
"Deze blend van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc heeft tijdens de laatste Wine Paris een onuitwisbare smaakindruk achtergelaten op onze smaakpapillen: een wonder van kracht en evenwicht"
« Deze klassieke cabernet sauvignon is verrijkt met 12 % cabernet franc, wat zorgt voor een krachtige mix voor wie niet terugdeinst voor tannines. Deze complexe maar subtiele en nog jonge wijn geeft frisse aroma's vrij van zwarte bessen en gepureerde frambozen, met harsachtige tonen van laurier en vetiverwortel, bittere cacao en Cubaanse tabak, potloodslijpsel en houtskool. De wijn is enorm gestructureerd en de tannines sluiten de afdronk in dit vroege stadium af. Hij is zeker gemaakt voor de lange termijn. [...] 2025-2045" (Decanter 2024)
Koop je Boekenhoutskloof wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Dieppaarse jurk, schitterende schijf
Neus
Prachtige complexiteit, met tonen van zwart fruit, frambozenpuree, grafiet en eucalyptus, aangevuld met een vleugje gedroogde kruiden en exotische specerijen
Smaak
Levendig, harmonieus en strak, prachtige volheid, met stevige, goed geïntegreerde tannines, aroma’s van blauw fruit: zwarte bessen, rode zoethout, verse vijgen, met nuances van mooi leer die complexiteit en precisie toevoegen, een lange en perfect evenwichtige afdronk
Serveren
AT 15-18°C
Openen
1 tot 2 uur van tevoren
Drinken uit
2025
Drinken vóór
2045
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij eendenborst met portosaus, gemarineerd rundvlees uit de wok, blauwschimmelkaas...
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2024) 94/100
Over de wijn:
Deze klassieke cabernet sauvignon is verrijkt met 12 % cabernet franc, wat zorgt voor een krachtige mix voor wie niet terugdeinst voor tannines. Deze complexe maar subtiele en nog jonge wijn geeft frisse aroma's vrij van zwarte bessen en gepureerde frambozen, met harsachtige tonen van laurier en vetiverwortel, bittere cacao en Cubaanse tabak, potloodslijpsel en houtskool. De wijn is enorm gestructureerd en de tannines sluiten de afdronk in dit vroege stadium af. Hij is zeker gemaakt voor de lange termijn. De wijn is het resultaat van een spontane gisting en heeft 22 maanden gerijpt in vaten die voor 95% uit nieuwe, licht geroosterde en langdurig gekruide eikenhout bestaan. 2025-2045
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2024) 17/20
Over de wijn:
Diep karmozijnrood. Een levendig en diep aroma van zwarte bessen en zwarte-bessenknoppen, waarbij die laatste een delicate, bladachtige frisheid toevoegen. Rijk, krachtig en duidelijk houtig in de mond, maar de diepte van het fruit kan dit goed dragen. Stevige en zachte tanninestructuur, echt zacht voor zo'n jonge wijn. Uitstekende zuiverheid van het fruit, ook al zijn de chocoladetonen van het eikenhout aanwezig in de afdronk. Verrassend toegankelijk vandaag (hoewel hij beter is met nog een jaar of twee op fles), deze wijn zou een lange levensduur voor zich moeten hebben. 2024-2036
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2023) 94/100
Over de wijn:
Een mooie, kruidige geur van tijm, zoethout en kruidnagel, met tonen van donker fruit. Krachtig, diep en verfijnd, met stevige tannines. Kruidig en krachtig. Cabernet sauvignon met 14% cabernet franc. Te drinken vanaf 2024.
Tim Atkin
Genoteerde wijn (gids 2023) 96/100
Over de wijn:
De Franschhoek Cabernet Sauvignon van Boekenhoutskloof wordt twee weken later geoogst dan zijn tegenhanger uit Stellenbosch en is een frissere en verfijndere wijn. Dankzij de toevoeging van 12% cabernet franc uit de wijngaarden rondom het wijnhuis, vertoont hij aroma's van grafiet, viooltjes en eucalyptus, korrelige en strelingachtige tannines in de mond en smaken van rode bessen en cassisbladeren.