1jour1vin
21719 klantbeoordelingen
Jean-Claude Lapalu - Tentation 2021

Jean-Claude Lapalu - Tentation 2021

Vin de France|Rode wijn
Wijn gewaardeerd 3.4/5Wijn gewaardeerd 3.4/5Wijn gewaardeerd 3.4/5Wijn gewaardeerd 3.4/5Wijn gewaardeerd 3.4/5
3.4/5 (5 klanten)

94/100

James Suckling

(Wijnoogst notities 2019)
gamay
zuiverheid
kazen
zonder toegevoegde zwavel
Pareltje
amateurwijn
Druiven, nog meer druiven, altijd alleen maar druiven, zonder enige toevoeging (gist, chaptalisatie of zwavel), waarbij ingrepen worden vermeden om de pure essentie en het karakter van het terroir volledig in deze wijn tot uiting te laten komen. Tentation geeft de indruk een toegankelijke wijn te zijn, terwijl hij een mooie complexiteit herbergt met veel finesse en een poederachtige toets, die dit jaar ook door de Syrah wordt bijgedragen. Een subtiele en stijlvolle wijn voor fijnproevers.

Koop je Jean-Claude Lapalu wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21719 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Jean-Claude Lapalu

Cuvée

Tentation

Jaartal

2021

Benaming

Vin de France

Regio

Beaujolais

Druivensoorten

Gamay et Syrah sur ce millésime, d'où la mention Vin de France

Regio’s

De meeste jonge wijnstokken staan op geploegde granietgrond en er worden druiven ingekocht voor de Syrah

Wijnbouw

Druiven met een biologisch keurmerk (maar zonder logo op het etiket)

Wijnoogst

Handmatig in bakjes

Wijnbereiding

Zeer weinig ingrepen, alleen het aftappen en filteren. Koolzuurvinificatie, hele druiventrossen om het fruit te behouden, maceratie van 10 tot 12 dagen, geen toegevoegde sulfieten

Rijping

Rijpt op vaten

Alcoholgehalte

12%

Neus

Diep, intens met tonen van zure kersen en zwarte bessen

Smaak

Het idee van een wijn die een gevoel van lichtheid geeft, terwijl hij toch een mooie complexiteit bezit, met veel finesse en een poederachtige toets. Een subtiele en stijlvolle wijn voor fijnproevers.

Serveren

Bij een temperatuur van 15-17 °C kan het na opening 2 tot 3 dagen worden bewaard en geserveerd

Openen

1 uur van tevoren openen om het schuimen te voorkomen en de wijn in een karaf te gieten. Schud de fles indien nodig om de koolzuurgas te verwijderen, waardoor de wijn langer houdbaar blijft en de hoeveelheid sulfiet kan worden verminderd.

Drinken vóór

2027

Bewaking

0 à 5 jaar

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Past goed bij ganzenrillettes, een gegrilde andouillette, caillettes met snijbiet en tomme uit de Beaujolais

Meer informatie op Jean-Claude Lapalu

Meer informatie op Vin de France

James Suckling

James Suckling

Gewaardeerd 94/100 (Jaargang 2019)

Beoordeeld domein Aanbevolen

Bezig met laden...