Bonnet Cotton

Een verhaal van overlevering: sinds 1856 blijft het domein zich ontwikkelen terwijl de generaties elkaar opvolgen. Vandaag is het de beurt aan Marine Bonnet en Pierre Cotton, die hun krachten hebben gebundeld, om deze traditie voort te zetten. Het domein Bonnet Cotton beslaat 13 hectare, verspreid over deAppellaties , Brouilly, Régnié, Côte de Brouilly en Beaujolais. De hele wijngaard wordt biologisch bewerkt (gecertificeerd en in certificeringsprocedure) en een deel gedijt dankzij agroforestry. De aangeplante gamay- en chardonnaydruiven zijn gemiddeld 65 jaar oud, een garantie voor duurzaamheid, want de familie zet zich volledig in voor de wijngaard.