Château La Roche Beaulieu

Château La Roche Beaulieu ligt inAppellatie de Castillon en heeft een wijngaard van 8,50 hectare. De druivensoorten bestaan voor 75% uit Merlot, die het fruitige karakter bepaalt, voor 20% uit Cabernet Franc, die voor de structuur zorgt, en voor 5% uit Cabernet Sauvignon. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 40 jaar en de oudste percelen dateren uit 1910 en 1914. Het terroir van het Château La Roche Beaulieu, gelegen in het verlengde van het plateau van Saint-Emilion, is geologisch vergelijkbaar met dat laatste. De bodems zijn dus klei-kalkhoudend en rusten op kalkgesteente met asteries van mariene oorsprong, dat op veel plaatsen op het domein aan de oppervlakte komt.

De opbrengsten van Château La Roche Beaulieu variëren van jaar tot jaar, maar worden beperkt door de teeltpraktijken van "duurzame landbouw", met om de andere rij begroeid met gras, groene oogst en het verwijderen van bladeren. De vinificatie vindt plaats in thermogeregelde cementtanks, gevolgd door rijping in nieuwe vaten en vaten van Frans eikenhout in een variabele verhouding, afhankelijk van de cuvée. Bij de uiteindelijke assemblage wordt een bepaalde hoeveelheid in tanks gerijpte wijn toegevoegd om 'het fruit' van dezeAppellatie  te accentueren.Appellatie  domein staat onder leiding van Jean-Michel Ferrandez, die tot de beste wijnbouwers en oenologen van de regio behoort.

Château La Roche Beaulieu onderscheidtzich onder andere door twee cuvées: Amavinum in Appellatie Côtes de Castillon en Rex Bibendi, in Appellatie , een weelderige cuvée die is samengesteld met de hulp van Serge Dubs en Markus Del Monego, beiden uitgeroepen tot Beste Sommelier ter Wereld.