Château de Cérons

Xavier en Caroline Perromat hebben in 2012 het beheer van het familiebezit overgenomen. Sindsdien zijn er tal van verbeteringen doorgevoerd, zoals de herbeplanting van wijngaardpercelen, de renovatie van de wijnkelders – met name de betonnen zwaartekrachtkelder – en de openstelling van Château de Cérons voor bezoekers. Het hele team van het landgoed stelt zich ten doel de kwaliteit van hun werk en van de wijnen die worden geproduceerd in een van de meest verborgen en oude wijngebied Appellatie , Cérons, steeds verder te verbeteren.

De wijngaard van Château de Cérons bestaat uit 30 hectare, aangeplant op het grindplateau met kalkrijke ondergrond dat boven de gemeente uittorent. Dit terroir, met zijn unieke bodem en klimaat, biedt het voorrecht om wijnen in drie kleuren te produceren: rode Graves, droge witte Graves en Cérons, de ‘vins d’Or’ van Bordeaux.

Als boegbeeld van de zoete wijnen van de ‘Appellatie ’ Cérons zet Château de Cérons zich met passie in voor deze onbekende ‘ Appellatie ’, de kleinste van de Gironde, die zeer gewaardeerd wordt door wijnliefhebbers.