Château de Cérons 2018 (liquoreux)
91/100
Tastingbook - Markus Del Monego
89/100
James Suckling
88/100
Jeb Dunnuck
"Een Cérons in al zijn glorie: frisheid en evenwicht"
Het Jaargang speelde met het evenwicht van het team. De eerste zes maanden van het jaar werden gekenmerkt door aanhoudende regenval en milde temperaturen. Op 15 juli Jaargang het Jaargang een ommezwaai van 180 graden met een zeer hete zomer die gekenmerkt werd door droogte. De oogst duurde van eind augustus tot eind oktober, met een zeer mooie rijping van de druiven. Door de uitzonderlijk lange oogstperiode zonder neerslag kon er à la carte geoogst worden. In de wijnkelder zijn de sappen zeer homogeen en hebben ze een mooie kleur. Het is dus een Jaargang die, ondanks de extreme omstandigheden, in de lijn ligt van de grote jaren.
Koop je Cérons wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Heldergele, glanzende kleur
Neus
Zeer fruitig met tonen van abrikoos, perzik, citroenschil en gekonfijte sinaasappel
Smaak
Een vleugje vanille in de afdronk. Mooie spanning en een zeer verfijnde afdronk.
Serveren
Tussen 9° en 19°! Na opening 3 weken houdbaar in de koelkast.
Openen
Zodra de behoefte zich voordoet
Drinken vóór
2040
Wijn-spijscombinaties
Aperitief, voorgerecht, kaasgerechten en desserts... De magie van een aromatisch palet dat zich tijdens een maaltijd ontvouwt: open een goed gekoelde fles voor het aperitief en laat de wijn tijdens de maaltijd op temperatuur komen, tot aan het dessert, waar de wijn op kamertemperatuur wordt geserveerd. Probeer deze wijn eens bij gamba's, champignons, gevogelte, kaas, gedroogd of vers fruit en natuurlijk bij een goede foie gras...
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2021) 89/100
Beoordeeld domein Aanbevolen
Jeb Dunnuck
Wijn beoordeeld met 88/100
Le Figaro vins
Beoordeeld domein Aanbevolen
Tastingbook - Markus Del Monego
Wijn beoordeeld met 91/100
Over de wijn:
Helder geel met groene schitteringen. De neus is elegant, met ingetogen fruit, abrikozen, perziken, citroenschil, gekonfijte sinaasappelschil op de achtergrond en tonen van vanille. De smaak is goed gestructureerd, met een mooie spanning en een zeer goede lengte.