Château Clément-Pichon

Château Clément-Pichon , gelegen aan de rand van Bordeaux in de gemeente Parempuyre, heeft zijn vroegere glorie herwonnen. De geschiedenis van het domein begint in de 16e eeuw onder leiding van de familie Pichon, waarvan verschillende leden een belangrijke rol hebben gespeeld in de geschiedenis van de stad Bordeaux.

In 1976 kocht Clément Fayat dit wijngoed in de Haut-Médoc en gaf hij de wijngaard een complete make-over door alle percelen opnieuw aan te planten en de faciliteiten te moderniseren. Dankzij een voor de Médoc ongebruikelijke samenstelling van de wijngaard, met meer dan 70% Merlot, ontwikkelt de wijn een zeer volle smaak. Sinds 2012 beheert zijn zoon Jean-Claude Fayat officieel de verschillende familiedomeinen, zoals Château La Dominique, Grand Cru Classé van Saint-Emilion, en Château Fayat in Pomerol. Hij wordt bijgestaan door een van de beroemdste oenologen uit de Bordeauxstreek, Michel Rolland.