Château Clerc Milon

Château Clerc Milon werd in 1970 gekocht door baron Philippe de Rothschild, die het zijn status van Cru Classé terug wilde geven. Dankzij barones Philippine beschikt Clerc Milon, een van de meest gewaardeerde châteaux in de Bordeauxstreek, vandaag de dag over technische voorzieningen en ontvangstruimten die zijn reputatie waardig zijn.

Château Clerc Milon telt vandaag de dag 40 hectare wijngaarden, gelegen in het noordoosten vanAppellatie . Het beslaat voornamelijk de prachtige heuvelrug van Mousset, die uitkijkt over de Gironde. De wijnbouw wordt hier op een geïntegreerde manier beoefend, met respect voor het milieu en met een strikte beperking van het gebruik van fytosanitaire producten. De wijngaard wordt nauwlettend gevolgd en er wordt een strenge selectie van de percelen toegepast, die niet onderdoet voor die van Château Mouton Rothschild.

De nieuwe wijnkelder is ontworpen om zich aan te passen aan de mozaïek van percelen en maximale flexibiliteit te bieden bij de ontvangst van de druiven. Tijdens de oogst worden de druiven, net als bij Mouton, volledig met de hand geplukt en in kratten van 12 kilo verzameld.

De rijping van Château Clerc Milon vindt plaats over een periode van 16 tot 18 maanden, waarvan 40% in nieuwe eikenhouten vaten. De luchtvochtigheid in de wijnkelder wordt met behulp van ultrasone luchtbevochtigers op ongeveer 80% gehouden en de temperatuur schommelt tussen 14 en 16°C.  Château Clerc Milon is een wijn die lang kan worden bewaard, een geslaagde combinatie van grind- en klei-kalkbodems, cabernet sauvignon- en merlotdruiven, krachtig, tanninerijk, fruitig en harmonieus gestructureerd, met alle elegantie die kenmerkend is voor de beste cru's van Pauillac.