Château Clerc Milon

Château Clerc Milon werd in 1970 aangekocht door baron Philippe de Rothschild, die zich ten doel stelde het zijn status als Cru Classé terug te geven. Dankzij barones Philippine beschikt Clerc Milon, een van de meest gewaardeerde châteaux in de regio Bordeaux, vandaag de dag over technische voorzieningen en ontvangstruimtes die zijn reputatie waardig zijn.

Château Clerc Milon telt vandaag de dag 40 hectare wijngaarden, gelegen in het noordoostelijke deel vanAppellatie . Het beslaat grotendeels de prachtige heuvelrug van Mousset, die uitkijkt over de Gironde. De wijnbouw wordt hier op geïntegreerde wijze beoefend, met respect voor het milieu en onder strikte beperking van het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen. De wijngaard wordt zorgvuldig gecontroleerd en er vindt een strenge selectie per perceel plaats, die in niets onderdoet voor die bij Château Mouton Rothschild.

De nieuwe wijnkelder is zo ontworpen dat hij zich aanpast aan de mozaïek van percelen en maximale flexibiliteit biedt bij de ontvangst van de druiven. Tijdens de oogst gebeurt het plukken, net als bij Mouton, volledig met de hand en in kistjes van 12 kilo.

De rijping van Château Clerc Milon duurt 16 tot 18 maanden, waarvan 40 % in nieuwe eikenhouten vaten. De luchtvochtigheid in de wijnkelder wordt met behulp van ultrasone luchtbevochtigers op ongeveer 80 % gehouden, en de temperatuur schommelt tussen 14 en 16 °C.  Château Clerc Milon is een wijn die lang kan worden bewaard, een geslaagde combinatie van de terroirs van grind en klei-kalksteen, de druivensoorten cabernet sauvignon en merlot. Krachtig, tanninerijk, fruitig en harmonieus gestructureerd, bezit Château Clerc Milon alle typische elegantie van de beste cru’s uit Pauillac.