Château la Caze Bellevue

Château La Caze Bellevue werd in 1978 opgericht door de heer Philippe Faure en is vernoemd naar de plaatsnaam "La Caze". Oorspronkelijk was het eigendom van de gravinnen van Rochefort. Het maakt, samen met Château Gravet, deel uit van de wijngaarden van Philippe Faure.

De wijngaard van Château La Caze Bellevue heeft een totale oppervlakte van 13 hectare in Saint-Emilion en ligt op bruine, grindrijke, zanderige bodems met een grove textuur. De combinatie van moderne technieken en traditionele methoden draagt bij aan de rijkdom van de geproduceerde wijnen. De oogst wordt zorgvuldig gesorteerd en ondergaat een gisting die wordt geregeld door middel van temperatuurregeling, waarbij ongeveer 20% van het sap wordt afgetapt om de aroma's te concentreren vóór de maceratieperiode in vaten, die 15 tot 21 dagen duurt. Na de rijping in tanks wordt de wijn van Château La Caze Bellevue gedurende drie maanden in eikenhouten vaten gelegd.

Château La Caze Bellevue heeft een jaarlijkse productie van ongeveer 50.000 flessen Saint-Emilion-wijnen.