Château Vieux Pourret

Château Vieux Pourret ligt in Saint-Emilion, vlakbij Bordeaux, een legendarische wijnstreek. Château Vieux Pourret is een klein bedrijf (6 hectare) dat wijn produceert met Appellatie Grand Cru. De eigenares, Sylvie Richert-Boutet, streeft naar harmonie met de natuur. Daarom worden de werkzaamheden op het land en aan de planten afgestemd op de maankalender. De wijngaard van Château Vieux Pourret is vrij van herbiciden, pesticiden en fungiciden. Het team is uitgebreid met de komst van het duo Michel Tardieu en Olivier Dauga.

Om levendige druiventrossen te produceren, werkt de teeltmanager van Château Vieux Pourret, Jean-Philippe Turtaut, met zijn natuurlijke preparaten als een soort metgezel van de plant, om zijn autonomie te versterken en hem te helpen het beste uit deze terroir van Saint-Emilion te halen. Deze druiven vormen de basis van een wijn die, dankzij een traditionele vinificatie, een assemblage van Merlot en Cabernet Franc oplevert die zijn beloften waarmaakt. Château Vieux Pourret is de eerste wijngaard in Saint-Emilion die overschakelt op biodynamische landbouw en het DEMETER-label heeft gekregen. De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd in manden en op sorteertafels. Voor de rijping hebben Olivier Dauga en Michel Tardieu gekozen voor vaten die elegantie, finesse en evenwicht brengen en het fruit en de smeuïgheid van de wijn behouden. In 2008 hebben al deze talenten samen geleid tot de cuvée: Dixit Château Vieux-Pourret.