Château Tour du Pas Saint-Georges

Château Tour du Pas Saint-Georges, het oude familiebezit van mevrouw Dubois-Challon, is tegenwoordig eigendom van Pascal Delbeck, die tevens eigenaar is van Château Belair, een 1er Grand Cru Classé uit Saint-Émilion, en van Château Ame de Musset in Lalande-de-Pomerol. Pascal Delbeck, een man met praktijkervaring, was technisch directeur van deze domeinen in dienst van mevrouw Dubois-Challon en heeft als consultant in tal van landen gewerkt. Château Tour du Pas Saint-Georges profiteert uiteraard van deze uitzonderlijke ervaring.

Het domein van Château Tour du Pas Saint-Georges is ideaal gelegen in het hart vanAppellatie Saint-Emilion, vlakbij Bordeaux, met uitzicht op Saint-Emilion en in de schaduw van Château Saint-Georges, en strekt zich uit over 14 hectare met Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De wijnstokken, die gemiddeld 25 jaar oud zijn, liggen op een ideale zuidelijke ligging op een bodem die voornamelijk bestaat uit klei en kalksteen, met hier en daar leemachtig zand. Pascal Delbeck beheert zijn domein volgens biodynamische principes, met handmatige oogst en een opbrengst van 50 hl/ha. Het Château Tour du Pas Saint-Georges is zonder twijfel een parel vanAppellatie.