Jean-Claude Boisset

Jean-Claude Boisset startte zijn kleine wijnhuis in de buurt van Gevrey-Chambertin in de vroege jaren 1960. Hij verhuisde naar een voormalig Ursulinenklooster in het hart van Nuits-Saint-Georges. De geest van het huis kan worden samengevat in drie woorden: oorsprong, zuiverheid en elegantie.

Grégory Patriat kwam in 2002 bij het bedrijf en werd de 'wijnmaker' van Jean-Claude Boisset. Hij verzoent de kunst van het wijnmaken met de kunst van het verbouwen, de schakel tussen de wijn en de wijnstok, de persoon door wie de wijn wordt geboren. Grégory heeft de grote luxe dat hij zijn druiven kan kiezen. Hij werkt in symbiose met "zijn" wijnboeren, degenen die zijn drastische selectievoorwaarden en zijn buitensporige eisen accepteren. In de wijngaard zijn de eisen heel precies: controle van de opbrengsten, ontbotten, groen oogsten, biologische teelt van invloed.

Jean-Claude Boisset maakt authentieke wijnen, waarbij de menselijke hand zo discreet mogelijk is; de wijnen zijn geconcentreerd, rond en drukken natuurlijk hun terroir uit. De mens doet een stap opzij, het land doet het woord.