Château de Mercey

Het Château de Mercey werd in de 16e eeuw gebouwd, aan de rand van de Côte de Beaune. Het was vier generaties lang eigendom van de familie Berger, totdat het in 1989 werd gekocht door Maison Antonin Rodet. Het domein strekt zich uit over 48 hectare in de Côte de Beaune en de Côte Chalonnaise.

Het domein Château de Mercey, dat tegenwoordig eigendom is van de Boisset-groep, produceert vijf Appellaties : Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune (22 ha), Mercurey (9 ha), Mercurey Premier Cru (1,75 ha), Maranges Premier Cru (4,2 ha), Santenay (1,15 ha) en witte wijnen: Bourgogne Aligoté (1,6 ha), Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune (6,9 ha) en Mercurey (1,33 ha). De wijngaarden van Château de Mercey in de Hautes-Côtes de Beaune zijn bijzonder herkenbaar door de lyre-snoei.

Georges Piazzon, hoofd teelt en keldermeester, ontwikkelt samen met Anne-Laure Hernette, keldermeester van Maison Rodet, de wijnen van Château de Mercey.