De Syrah Domaine des Chirats 2018, het resultaat van een samenwerking tussen Jeff Cohn en Yves Cuilleron, is een andere dichte, rijke en zeer intense Syrah uit het assortiment, met een ongelooflijke complexiteit in zijn levendige bosbessen en kersen, evenals tonen van viooltjes, witte peper, sandelhout en aroma's en smaken die lijken op die van een bouquet garni. Deze krachtige, tanninerijke en krachtige wijn ontwikkelt aroma's van gerookt spekvet, vergelijkbaar met die van Côte Rôtie, en een structuur die steeds meer uitgesproken wordt naarmate hij in het glas rust. Doe uw best om de flessen 3 tot 4 jaar te verbergen, en hij zou een totale levensduur van twee decennia moeten hebben. (Jeb Dunnuck 2021)
Koop je Chirats wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Krachtige paarse kleur, helder en glanzend
Neus
Fris en intens, geuren van zoete zwarte vruchten, zoethout, met enkele bloemige tonen, uitnodigend en verleidelijk
Smaak
Vlezige en fluweelzachte aanzet, zeer elegante structuur, aroma's van bramen, cassis, viooltjes en zwarte kersen, sappige en weelderige afdronk met een complexe, verrukkelijke geroosterde toets.
Serveren
AT 16-18°C
Openen
1 tot 2 uur van tevoren
Drinken vóór
2038
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij een met kruiden gemarineerde lamskotelet, een in rode wijn gestoofde runderrib, een gerijpte kaas...
Robert Parker - Wine Advocate
Wijnbeoordeling (gids 2021) 95/100 (Buitengewone wijn)
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Syrah Domaine des Chirats 2018 is het resultaat van een samenwerking tussen Jeff Cohn en Yves Cuilleron. Hij is afkomstig van 25 jaar oude wijnstokken uit de Rockpile-wijngaard en is gemaakt met 30% hele druiventrossen en 18 maanden gerijpt in 30% nieuwe Franse eikenhouten vaten. Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur en heeft tijd nodig om tot bloei te komen, waarbij hij evolueert van ijzer en vleeswaren naar rode bessen en viooltjes, en na verloop van tijd in het glas nuances krijgt. De smaak is mineraal en frisser dan verwacht, met discrete fruitnoten en een vleugje rustiekheid in de textuur, waardoor hij een frisser klimaatgevoel geeft dan wat typisch is voor deze locatie. Hij zal zich de komende 3 tot 5 jaar prachtig ontwikkelen in de fles. Er zijn 332 kisten geproduceerd. 2022-2037
Jeb Dunnuck
Genoteerde wijn (gids 2021) 97+/100
Over de wijn:
De Syrah Domaine des Chirats 2018, het resultaat van een samenwerking tussen Jeff Cohn en Yves Cuilleron, is een andere dichte, rijke en zeer intense Syrah uit het assortiment, met een ongelooflijke complexiteit in zijn levendige bosbessen en kersen, evenals tonen van viooltjes, witte peper, sandelhout en aroma's en smaken die lijken op die van een bouquet garni. Deze krachtige, tanninerijke en krachtige wijn ontwikkelt aroma's van gerookt spek, vergelijkbaar met die van de Côte Rôtie, en een structuur die steeds meer uitgesproken wordt naarmate hij in het glas rust. Doe uw best om de flessen 3 tot 4 jaar te bewaren, dan zou hij in totaal twee decennia houdbaar moeten zijn. 2024-2038
Klantbeoordeling
5/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. OLIVIER M. Gepubliceerd op 14/06/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken