"De 2018 Syrah Domaine des Chirats, een samenwerking tussen Jeff Cohn en Yves Cuilleron, is opnieuw een dichte, rijke en zeer intense Syrah uit het assortiment die ongelooflijke complexiteit toont in zijn heldere bosbessen en kersen, evenals tonen van viooltjes, witte peper, sandelhout en bouquet garni-achtige aroma's en smaken. Deze volle, tanninerijke en krachtige wijn ontwikkelt rokerige aroma's van spekvet, vergelijkbaar met die van de Côte Rôtie, en een steeds meer uitgesproken structuur naarmate hij rust in het glas. Doe je best om de flessen 3-4 jaar te verstoppen en hij zou een totale levensduur van twee decennia moeten hebben." (Jeb Dunnuck 2021)
Koop je Chirats wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Dieppaarse kleur, helder en briljant
Neus
Fris en intens, met smaken van gastronomisch zwart fruit, zoethout en enkele bloementonen, uitnodigend en verleidelijk.
Smaak
Vlezige, fluweelzachte aanzet, zeer elegante structuur, aroma's van braam, zwarte bes, viooltjes en zwarte kers, sappige, weelderige afdronk versterkt door gulzige toetsen van roosteren.
Serveren
AT 16-18°C
Open
1 tot 2 uur van tevoren
Drinken vóór
2038
Combinaties van eten/wijn
Geniet ervan met een met kruiden gemarineerde lamskotelet, een runderribstuk gestoofd in rode wijn, een belegen kaas...
Robert Parker - Wine Advocate
Wijn gewaardeerd 2021 gids) 95/100 (Uitzonderlijke wijn)
Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over wijn:
De 2018 Domaine des Chirats Syrah is het resultaat van een samenwerking tussen Jeff Cohn en Yves Cuilleron. Hij is afkomstig van 25 jaar oude wijnstokken in de Rockpile wijngaard en werd gemaakt met 30% hele trossen en 18 maanden gerijpt in 30% nieuwe Franse eik. De diepe robijnrode kleur neemt zijn tijd om zich te ontwikkelen, van ijzer en vleeswaren naar rode bessen en violet, nuancerend met de tijd in het glas. Het gehemelte is mineraal en frisser dan verwacht, met discreet fruit en een vleugje rustiek in de textuur die het een koeler klimaatgevoel geeft dan typisch is voor deze site. Deze wijn zou zich de komende 3-5 jaar prachtig moeten ontwikkelen in de fles. Er werden 332 dozen geproduceerd. 2022-2037
Jeb Dunnuck
Genoteerde wijn (gids 2021) 97+/100
Over wijn:
De 2018 Syrah Domaine des Chirats, een samenwerking tussen Jeff Cohn en Yves Cuilleron, is opnieuw een dichte, rijke en zeer intense Syrah uit het assortiment die ongelooflijke complexiteit toont in zijn heldere bosbessen- en kersenfruit, evenals tonen van viooltjes, witte peper, sandelhout en bouquet garni-achtige aroma's en smaken. Deze volle, tanninerijke en krachtige wijn ontwikkelt rokerige aroma's van spekvet, vergelijkbaar met die van de Côte Rôtie, en een steeds meer uitgesproken structuur naarmate hij rust in het glas. Doe je best om de flessen 3-4 jaar te verstoppen en hij zou een totale levensduur van twee decennia moeten hebben. 2024-2038
Klantbeoordeling
5/5
op 1 avis
Notitie en advies van M. OLIVIER M. Gepubliceerd op 14/06/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant