21353 klantbeoordelingen

Wijnen uit Californië

De Californië is de grootste wijnstreek van de Verenigde Staten en staat op zichzelf al op de vierde plaats in de wereldwijde wijnproductie, na Frankrijk, Italië en Spanje. De geschiedenis van de wijnbouw gaat terug tot de 17e eeuw, toen missionarissen Europese wijnstokken meebrachten die door de conquistadores naar Latijns-Amerika waren geïmporteerd.

De belangrijkste reden waaromCaliforniëwijn kan produceren, is de invloed van de Stille Oceaan. De zon schijnt er optimaal voor de rijping van de druiven en de koele mist langs de kust zorgt ervoor dat de hoge temperaturen worden getemperd, wat ideale omstandigheden oplevert voor het maken van complexe wijnen.

Het wijnlandschap van Californië bestaat uit 6 subregio's:

- Het uiterste noorden van Californië: het kleinste wijnbouwgebied van Californië.

- North Coast: een van de koelste wijnbouwgebieden, waar meer dan de helft van de Californische wijnhuizen is gevestigd, waaronder de meest prestigieuze, zoals Napa en Sonoma.

- Central Coast: ten zuiden van San Francisco is het klimaat vrij mild. Hier staan enkele van de oudste wijngaarden van Californië.

- Sierra Foothills: de wijngaarden die zijn aangeplant op de voormalige goudmijnen uit de tijd van de goudkoorts, vlakbij Nevada, leveren wijnen op met zeer intense aroma’s.

- Inland Valleys: het vruchtbaarste landbouwgebied ter wereld, de bakermat van de massaproductie.

- Zuid-Californië: tussen Los Angeles en San Diego ligt de hoogstgelegen wijngaard van Californië, op 1300 meter hoogte.

Deze Californische regio’s beschikken over een breed scala aan druivensoorten. Maar als er één druivensoort is dieCaliforniëzich eigen kan maken, dan is het wel de Zinfandel, een druivensoort afkomstig uit Kroatië en in Zuid-Italië bekend onder de naam Primitivo. De Zinfandel komt op verschillende manieren tot uiting. Van het ene uiterste naar het andere kan het een zeer populaire zoete rosé zijn, genaamd "White Zinfandel", of een krachtige, vlezige rode wijn met meer dan 16% alcohol. De beste rode wijnen hebben echter aroma's van frambozenjam en zwarte peper of van wilde bramen en kruiden. Dit hangt af van hoe en waar de wijnstok wordt verbouwd.

Met een grote topografische en klimatologische diversiteit, enkele van de meest creatieve wijnbouwers ter wereld en een breed scala aan aangeplante druivensoorten kanCaliforniëzich profileren als een wereldwijde referentie op het gebied van kwaliteitswijnen.