20833 klantbeoordelingen

Californische wijnen

La Californië is de 1e wijnproducerende regio in de Verenigde Staten en vertegenwoordigt de 4e grootste wijnproductie ter wereld, na Frankrijk, Italië en Spanje. De geschiedenis van de wijnbouw gaat terug tot de 17e eeuw, toen missionarissen Europese wijnstokken meenamen die door de Conquistadores waren geïmporteerd naar Latijns-Amerika.

De belangrijkste reden waarom Californië wijn kan produceren is de invloed van de Stille Oceaan. De zonneschijn is optimaal voor het rijpen van druiven en de koele mist langs de kustlijn reguleert de hoge temperaturen en biedt zo ideale omstandigheden voor het maken van complexe wijnen.

6 subregio's vormen samen het wijnlandschap van Californië:

- Het uiterste noorden van Californië: het kleinste wijnbouwgebied in Californië.

- North Coast: een van de koelste productiegebieden, waar meer dan de helft van de Californische wijnmakerijen gevestigd is, waaronder de meest prestigieuze, zoals Napa en Sonoma.

- Central Coast: ten zuiden van San Francisco heerst een vrij mild klimaat. Sommige van de oudste wijnstokken van Californië staan hier aangeplant.

- Sierra Foothills: de wijnstokken die geplant staan op de voormalige goudkoortsmijnen in de buurt van Nevada produceren wijnen met intense aroma's.

- Inland Valleys: het meest vruchtbare landbouwgebied ter wereld, het is de bakermat van de massaproductie.

- Zuid-Californië: deze regio tussen Los Angeles en San Diego herbergt de hoogste wijngaard van Californië, op een hoogte van 1.300 meter.

Deze Californische regio's hebben een breed aanbod aan druivenrassen. Maar als er één druivensoort is waar Californië aanspraak op kan maken, dan is het wel Zinfandel, een variëteit die oorspronkelijk uit Kroatië komt en in Zuid-Italië bekend staat als Primitivo. Zinfandel kan zich op veel verschillende manieren uiten. Van het ene uiterste tot het andere, het kan een erg populaire zoete rosé zijn met de naam 'White Zinfandel' of een krachtige, wijnachtige rode met meer dan 16% vol. De beste rode wijnen hebben echter aroma's van frambozenjam en zwarte peper of wilde bramen en kruiden. Het hangt allemaal af van hoe en waar de wijnstokken groeien.

Met zijn grote diversiteit in topografie en klimaat, enkele van de meest creatieve wijnmakers ter wereld en een breed scala aan druivensoorten die worden verbouwd, kan Californië claimen een wereldreferentie voor kwaliteitswijnen te zijn.