20853 klantbeoordelingen

Wijnen uit Californië

De Californië is de grootste wijnstreek van de Verenigde Staten en staat op de vierde plaats van grootste wijnproducenten ter wereld, na Frankrijk, Italië en Spanje. De geschiedenis van de wijnbouw gaat terug tot de 17e eeuw, toen missionarissen Europese wijnstokken meebrachten die door de conquistadores naar Latijns-Amerika waren geïmporteerd.

De belangrijkste reden waaromCaliforniëwijn kan produceren, is de invloed van de Stille Oceaan. De zon is optimaal voor het rijpen van de druiven en de koele mist langs de kustlijn reguleert de hoge temperaturen, waardoor ideale omstandigheden ontstaan voor het maken van complexe wijnen.

Het wijnlandschap van Californië bestaat uit zes subregio's:

- Het uiterste noorden van Californië: het kleinste wijngebied van Californië.

- North Coast: een van de koelste productiegebieden, waar meer dan de helft van de wijngaarden van Californië te vinden zijn, waaronder de meest prestigieuze zoals Napa en Sonoma.

- Central Coast: ten zuiden van San Francisco is het klimaat vrij mild. Hier staan enkele van de oudste wijngaarden van Californië.

- Sierra Foothills: de wijngaarden die zijn aangeplant op de voormalige goudmijnen, vlakbij Nevada, produceren wijnen met zeer intense aroma's.

- Inland Valleys: het vruchtbaarste landbouwgebied ter wereld, de bakermat van massaproductie.

- Zuid-Californië: tussen Los Angeles en San Diego ligt de hoogstgelegen wijngaard van Californië, op 1300 meter hoogte.

Deze Californische regio's beschikken over een breed scala aan druivensoorten. Maar als er één druivensoort is dieCaliforniëzich eigen kan maken, dan is het wel de Zinfandel, een druivensoort afkomstig uit Kroatië en in Zuid-Italië bekend onder de naam Primitivo. De Zinfandel komt op verschillende manieren tot uiting. Van het ene uiterste naar het andere, van een zeer populaire zoete rosé genaamd "White Zinfandel" tot een krachtige, vlezige rode wijn met meer dan 16% alcohol. De beste rode wijnen hebben echter aroma's van frambozenjam en zwarte peper of wilde bramen en kruiden. Dit hangt af van hoe en waar de wijnstokken worden geteeld.

Met een grote topografische en klimatologische diversiteit, enkele van de meest creatieve wijnbouwers ter wereld en een breed scala aan aangeplante druivensoorten, kanCaliforniëzich profileren als een wereldwijde referentie op het gebied van kwaliteitswijnen.