Champagne Diebolt Vallois - Blanc de Blancs Prestige
92/100
RVF
"Ideaal voor de feestdagen!
"Een heerlijke romige expressie met een fijne, precieze neus. De Chardonnay levert een strakker sap dankzij de basis uit 2019. Het gehemelte is vol en romig met een mooie chewy textuur, de belletjes zijn subtiel en het geheel is coherent met een lange afdronk" (Le Guide RVF 2024). Favoriet !
Koop je Diebolt Vallois Champagnes tegen de beste prijs bij privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Gele kleur met gouden accenten, fijne, discrete belletjes
Neus
Rijk en complex, met aroma's van witte bloemen (lindebloesem, meidoorn) en wit fruit.
Smaak
Zijdezacht, goed in balans, met florale tonen en een vleugje honing, en een fijne mineraliteit.
Serveren
Tussen 9-10°C
Drinken vóór
2030
Combinaties van eten/wijn
Met zeevruchten om de maaltijd mee te beginnen, zoals Marennes-oesters, kreeft, garnalen, zeevis in witte botersaus, enz.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 92/100
Domaine beoordeeld (2024 gids) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over wijn:
Een heerlijke romige expressie met een fijne, precieze neus. Het sap van de Chardonnay is strakker dankzij de basis uit 2019. Het gehemelte is vol en romig met een mooie chewy textuur, de bubbels zijn subtiel en het geheel is coherent met een lange afdronk.
Over het domein:
Als goede wijnmaker, bijgestaan door zijn kinderen, geeft Jacques Diebolt zijn wijngaarden, voornamelijk in Cramant en Cuis (Côte des Blancs), een uitdrukking van elegantie en energie, in een gamma dat logischerwijs gedomineerd wordt door chardonnay. Dit zijn modellen van gracieuze, stevige champagnes die zeer goed verouderen (getuige de legendarische Cramant 1953), vooral de cuvée Fleur de Passion, gevinifieerd op vat zonder malolactische gisting. Dit is een referentiehuis voor zijdezachte, evenwichtige Blanc de Blancs met een grote sereniteit, ver weg van de mode van smalle, sobere champagnes. Een zelfverzekerde, geruststellende champagne waarvan de klassieke stijl zowel kenners als liefhebbers van fijne blanc de blancs zal aanspreken.
Klantbeoordeling
4/5
op 2 avis
Notitie en advies van M. DAVID C. Gepubliceerd op 17/06/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. MARTINES R. Gepubliceerd op 20/01/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant