Champagne Diebolt Vallois - Blanc de Blancs Prestige
92/100
RVF
"Perfect voor de feestdagen!"
„Een mooie, romige wijn met een verfijnde en precieze neus. De Chardonnay komt dankzij de basis van 2019 wat strakker tot uiting. De smaak is vol en romig met een mooie textuur; de bubbels zijn subtiel en het geheel is harmonieus met een mooie afdronk“ (Le Guide RVF 2024). Favoriet
Koop uw Diebolt Vallois-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Gele kleur met gouden glans, fijne en subtiele bubbels
Neus
Rijk en complex, met aroma’s van witte bloemen (linde, meidoorn) en wit fruit
Smaak
Zijdeachtig, met een mooie balans; bloemige tonen met een vleugje honing komen naar voren, mooie mineraliteit
Serveren
Tussen 9-10°C
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Als voorgerecht met zeevruchten, zoals oesters uit Marennes, langoesten, gamba’s, zeevis in een beurre blanc-saus ...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 92/100
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
Een mooie, romige wijn met een verfijnde en precieze neus. De Chardonnay komt dankzij de basis van 2019 wat strakker tot uiting. De smaak is vol en romig met een mooie textuur; de bubbels zijn subtiel en het geheel is harmonieus met een mooie afdronk.
Over het domein:
Jacques Diebolt, een bekwaam wijnmaker die wordt bijgestaan door zijn kinderen, geeft zijn wijngaard – die voornamelijk in Cramant en Cuis (Côte des Blancs) ligt – een uitdrukking vol elegantie en energie, in een assortiment dat logischerwijs wordt gedomineerd door de chardonnay. Het zijn voorbeelden van gracieuze, stevige champagnes met een zeer goede bewaarkracht (zoals blijkt uit de legendarische Cramant 1953), met name de cuvée Fleur de Passion, die in vaten wordt gevinifieerd zonder malolactische gisting. Een toonaangevend huis met zijdezachte en evenwichtige blancs de blancs, die een grote sereniteit uitstralen, ver verwijderd van de trend van bekrompen en sobere champagnes. Een betrouwbare en geruststellende champagne waarvan de klassieke stijl zowel liefhebbers als liefhebbers van mooie blancs de blancs zal bekoren.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. DAVID C. Gepubliceerd op 17/06/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. MARTINES R. Gepubliceerd op 20/01/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant