Champagne

Appellatie Champagne , die tegenwoordig wereldwijd bekend is, is niet in één dag ontstaan. De geschiedenis van de Champagne gaat eeuwen terug en kent vele wendingen. Ze begint met een terroir dat zo bijzonder is dat het de meest originele wijnen voortbracht, dankzij het talent van mensen die de delicate eigenheid ervan wisten tot uitdrukking te brengen en deze door middel van de bruisende bubbels tot een hoger niveau tilden. De originaliteit van de champagnewijnen werd al snel beroemd. Aan het begin van de 20e eeuw had de Champagne al de kracht van een mythe. De inwoners van de Champagne besloten deze te beschermen door een strikt afgebakend gebied en gemeenschappelijke productieregels vast te stellen, wat resulteerde in de erkenning vanAppellatie Contrôlée (AOC) Champagne.

De champagnewijnen danken hun onnavolgbare karakter aan een heel bijzonder terroir, gelegen in het noorden, aan de rand van het wijnbouwgebied. De wijngaard bevindt zich dus in een streng klimaat, dat echter wordt verzacht door de invloed van de oceaan. Een overwegend kalkrijke ondergrond zorgt voor een constante natuurlijke irrigatie van de wijnstokken. De ligging op hellingen zorgt voor een goede zoninstraling van de wijnstokken en de afvoer van overtollig water. Of het nu brut of droog is, een millésime of niet, Champagne wordt direct geassocieerd met de Franse expertise op het gebied van sterke dranken. Of u nu op zoek bent naar een fles van de onmisbare witte, een rosé, een bijzondere cuvée of een klassieker waar u van houdt, wij hebben voor elk wat wils. Ons ruime assortiment omvat ook blancs de blancs, voor wie op zoek is naar een topklasse Champagne.

Sinds 1935 zijn er slechts drie druivensoorten toegestaan in de Champagne. De Pinot Noir geeft de wijn aroma's van rood fruit. Het is de druivensoort die de assemblage body en kracht geeft. De Pinot Meunier, een soepele en fruitige druivensoort, zorgt voor een intens bouquet. Deze rijpt sneller en geeft de wijn rondheid. De Chardonnay zorgt voor finesse. Hij geeft bloemige tonen en zijn langzame ontwikkeling maakt hem tot een ideale aanvulling voor de rijping van de wijnen. Wij verzekeren u dat u bij ons de onmisbare flessen vindt voor de viering van uw komende evenementen dit jaar of DE fles die u opzij zet voor een bijzondere gelegenheid.

De uitzonderlijke bekendheid van de champagnes is ongetwijfeld evenzeer het resultaat van de prachtige verrassingen die de "kleine" producenten kunnen onthullen als van de uitmuntendheid van de zeer grote huizen, waarvan we slechts een onvolledige lijst kunnen noemen. Op onze website vindt u onze volledige selectie, genoeg om alle wijnliefhebbers te bekoren. We hebben verschillende champagnes om aan alle wensen te voldoen: brut, droog, demi-sec, zoet, extra-brut... Onze klanten, die dol zijn op wijn, zijn ook gek op onze beste wijnen in de "bubbels"-versie om evenementen met vrienden of familie te vieren.  Het champagnehuis Dom Pérignon, dat aan de top van deze bekendheid staat, doet geen afbreuk aan de andere huizen, zoals Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...