Champagne

Appellatie Champagne is nu wereldberoemd, maar werd niet in één dag gemaakt. De geschiedenis van Champagne gaat meerdere eeuwen terug en zit vol wendingen. Het begint met een terroir dat zo bijzonder is dat het de meest originele wijnen voortbracht, dankzij het talent van mannen die de delicate typiciteit ervan wisten uit te drukken en te sublimeren door middel van bruisen. De originaliteit van de Champagnewijnen werd al snel beroemd. Aan het begin van de 20e eeuw had Champagne al de kracht van een mythe.Appellatie De inwoners van de Champagne besloten deze te beschermen door een strikt afgebakend gebied en gemeenschappelijke regels voor de productie in te stellen, wat leidde tot de erkenning van d'origine contrôlée Champagne.

De Champagnewijnen danken hun onnavolgbare typische karakter aan een heel bijzonder terroir, in een noordelijke geografische ligging, aan de grens van het wijnbouwgebied. De wijngaarden zijn dus blootgesteld aan een hard klimaat, verzacht door oceaaninvloeden. De overwegend kalkstenen ondergrond voorziet de wijnstokken van een constante natuurlijke irrigatie. Het feit dat de wijnstokken op hellingen staan, betekent dat ze profiteren van een goede blootstelling aan de zon en dat overtollig water wegstroomt. Of het nu brut of droog is, vintage of niet, Champagne wordt direct geassocieerd met de Franse kennis van sterke dranken. Of je nu op zoek bent naar een fles van het essentiële wit, een rosé versie, een speciale cuvée of een klassieker waar je dol op bent, wij hebben voor elke smaak iets lekkers. Onze ruime selectie flessen omvat ook blanc de blancs, voor wie op zoek is naar een superieure Champagne.

Sinds 1935 zijn slechts drie druivensoorten toegestaan in de Champagne. Pinot Noir geeft de wijn zijn aroma's van rood fruit. Het is de druivensoort die body en kracht geeft aan de blend. Pinot Meunier is een soepel, fruitig druivenras met een intens boeket. Hij ontwikkelt zich sneller na verloop van tijd en geeft de wijn rondheid. Chardonnay brengt finesse. Het geeft florale toetsen en zijn trage ontwikkeling maakt het een ideale aanvulling voor rijpende wijnen. We zijn er zeker van dat je de flessen zult vinden die je nodig hebt om je komende evenementen dit jaar te vieren, of DE fles die je opzij wilt zetten voor een speciale gelegenheid.

De uitzonderlijke reputatie van Champagnewijnen is ongetwijfeld evenzeer het resultaat van de prachtige verrassingen die de "kleine" producenten kunnen onthullen als van de uitmuntendheid van de zeer grote huizen, waarvan we slechts een onvolledige lijst kunnen noemen. Je vindt onze volledige selectie op onze site, genoeg om alle druivenliefhebbers te plezieren. We hebben een assortiment Champagnes naar ieders smaak: brut, sec, demi-sec, doux, extra-brut... Onze wijnminnende klanten houden ook van onze beste jaargangen in "bubbels" om evenementen met vrienden of familie te vieren. Het Champagnehuis Dom Pérignon, dat de toon zet op het gebied van reputatie, laat anderen zoals Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse... niet in de schaduw staan.