Champagne Egly-Ouriet - Brut Tradition Grand Cru

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Neus van geel fruit met een vleugje honing, slanke smaak met een lange afdronk en een zuivere, smakelijke structuur.

Over het domein:

Met zijn discipline, zijn voorraadniveau en de nauwkeurigheid van zijn etiketten waarop de datum van dégorgement en de rijpingstijd op de gist worden vermeld, zet Francis Egly de toon voor de hele champagnewijnbouw. De warme grond van Ambonnay zorgt ervoor dat de pinot noir een ideale rijpheid bereikt, met een onberispelijke regelmaat sinds tien jaar. Van de huidige 12 hectare zijn er 10 geclassificeerd als grand cru, waaronder Verzy, Verzenay en Bouzy.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

De meest verspreide cuvée, die het publiek het meest waarschijnlijk zal proeven, is de cuvée tradition Grand Cru, die een uitstekend beeld geeft van de geest van Egly. Champagnes met rijpheid, body en vooral een hoge smaakvolheid.

Over het domein:

Wijngaarden zijn net als paarden: als je ze goed wilt beheersen, moet je ze laten groeien. Als ervaren ruiter en fokker beschikt Francis Egly over een wijngaard van bijna 40 jaar oud, aangelegd door zijn familie met opmerkelijke massale selecties, die aan de basis liggen van de zeldzame smaak van zijn druiven en dus ook van zijn champagnes. Al drie generaties lang heeft de familie een patrimonium van grand cru-wijngaarden (9,7 ha) opgebouwd in Bouzy, Verzenay en vooral Ambonnay (7,7 ha), in het hart van het terroir. In premier cru (wijngaard afkomstig van de kant van Madame) beschikt ze over 2 ha pinot meunier op het terroir van Vrigny, in de Marnevallei. In tegenstelling tot een Champagne die zijn flessen steeds jonger verkoopt, bouwt Francis Egly, in navolging van zijn vader Michel, geduldig een schat op waarmee hij zijn brut na vier jaar rijping en zijn millésimés na meer dan zes jaar op de markt kan brengen. Alle wijnen worden sinds 1995 in vaten gevinifieerd, zonder malolactische gisting (sinds 1999), om meer frisheid te behouden. De data van dégorgement staan vermeld op de contra-etiketten.