Champagne Egly-Ouriet - Brut Tradition Grand Cru

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Neus van geel fruit met een vleugje honing; slanke smaak met een lange afdronk en een zuivere, smaakvolle structuur.

Over het domein:

Door zijn werkethos, de kwaliteit van zijn voorraad en de nauwkeurigheid van zijn etiketten, waarop de datum van degorgering en de rijpingstijd op de gistresten staan vermeld, zet Francis Egly de toon voor de hele wijnbouw in de Champagne. Dankzij de warme bodems van Ambonnay bereikt de pinot noir een ideale rijpheid, met een onberispelijke regelmaat sinds tien jaar. Van de huidige 12 hectare zijn er 10 geclassificeerd als grand cru, waaronder Verzy, Verzenay en Bouzy.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

De meest gangbare cuvée, die het publiek het vaakst te proeven krijgt, is de Cuvée Tradition Grand Cru, die een uitstekend beeld geeft van de Egly-filosofie. Het zijn champagnes met een rijpe smaak, volheid en vooral een rijke smaakbeleving.

Over het domein:

Wijngaarden zijn net als paarden: als je ze goed wilt beheersen, moet je ze zelf laten groeien. Als ervaren ruiter en wijnbouwer beschikt Francis Egly over een wijngaard van bijna 40 jaar oud, die door zijn familie is aangelegd op basis van opmerkelijke massale selecties. Deze selecties liggen ten grondslag aan de bijzondere smaak van zijn druiven en daarmee ook van zijn champagnes. Al drie generaties lang heeft de familie een erfgoed van grand cru-wijngaarden (9,7 ha) opgebouwd in Bouzy, Verzenay en vooral Ambonnay (7,7 ha), in het hart van het terroir. Wat betreft premier cru (wijngaarden die via de kant van Madame zijn verkregen), beschikt de familie over 2 ha pinot meunier op het terroir van Vrigny, in de Marnevallei. In tegenstelling tot de rest van de Champagne, waar de flessen steeds jonger worden verkocht, bouwt Francis Egly, in de voetsporen van zijn vader Michel, geduldig een schat op die hem in staat stelt zijn bruts na vier jaar rijping op de markt te brengen, en zijn millésimés na meer dan zes jaar. Alle wijnen worden sinds 1995 in barriques gevinifieerd en ondergaan sinds 1999 geen malolactische gisting meer, om zo meer frisheid te behouden. De degorgeringsdata staan vermeld op de achteretiketten.