Cariñena

Cariñena is een Denominación de Origen (DO) uit de provincie Zaragoza. Het is de oudste oorsprongsbenaming van de autonome gemeenschap Aragon en een van de oudste van Spanje. Het ligt op 50 kilometer van Zaragoza, ten zuiden van de Ebro, in de comarca Campo de Cariñena, in het zuiden begrensd door de Sierra Virgen en in het westen door het wijngebied van de DO Calatayud.

De bodem van Cariñena bestaat uit roodachtige kalksteen op lagen van calciumcarbonaatgesteente en, op sommige plaatsen, leisteen en klei. Het klimaat is continentaal met grote temperatuurschommelingen.

De meest voorkomende druivensoort is de Grenache Noir (55%), die wordt gebruikt voor de productie van rode en roséwijnen, gevolgd door de Mazuelo en de Tempranillo (15%). Voor de witte wijnen wordt de Viura (20%) gebruikt. Door de recente introductie van buitenlandse druivensoorten is het aromatische palet van de wijnen uit Cariñena aanzienlijk verbreed . Deze diversiteit komt goed tot uiting bij het proeven van de wijnen van Bodega Grandes Vinos y Viñedos en de wijnhuizen Bodegas Hermanos Torcal en Bodegas Ignacio Marín.