Miquel Pons

De wijnkelders van Miquel Pons zijn een familiebedrijf in de regio Alt Penedès, in Catalonië, ten westen van Barcelona, Spanje, dat zich al generaties lang toelegt op de wijnbouw. De wijnkelders van Miquel Pons bezitten een landgoed met de naam Cal Montargull, waar de traditie en de kennis van het bewerken van de grond en de wijngaarden worden doorgegeven aan de eerstgeborene van elke generatie. De kennis en ervaring die Miquel Pons heeft opgedaan om het bedrijf in stand te houden en te verbeteren, in combinatie met het intuïtieve vermogen van zijn zonen Joan en Pere om wijnen en cava's te produceren, resulteren in producten met een uitgesproken persoonlijkheid. Dankzij dit werk staan de kelders van Miquel Pons bekend om de kwaliteit en de verscheidenheid van hun productie.

De druivensoorten die op het domein van Miquel Pons worden gebruikt, zijn uiteraard voornamelijk lokale soorten: Macabeo, Xarelo en Parellad. Daarnaast worden ook Chardonnay, Cabernet Sauvignon en Merlot verbouwd. De druivensoorten worden apart geperst en gefermenteerd. Het domein Miquel Pons onderscheidt zich door een even uitgebreid als kwalitatief hoogstaand assortiment, dat varieert van rode, rosé- en witte wijnen (van één druivensoort of een assemblage) tot witte, rosé en zelfs rode cava's (mousserende wijnen).