Kir-Yianni

Het domein Kir-Yianni werd in 1997 opgericht door Yiannis Boutaris, een van de belangrijkste figuren in de Griekse wijnindustrie, toen hij de Boutari Wine-groep verliet, een wijnbedrijf dat zijn grootvader in 1879 had opgericht.

Hij begon zijn wijnbouwcarrière met het aanplanten van 40 hectare Xinomavro, een iconische Griekse rode druivensoort, op de oostelijke hellingen van de berg Vermion, in Yianakohori, vlakbij de stad Naoussa. Vijftien jaar later werd de wijngaard uitgebreid met 20 hectare witte druivenrassen op de heuvels ten westen van de berg Vermion, in de regio Amýntaio, waaronder Assertyko, opnieuw een typisch Grieks druivenras.

Zo ontstond Kir-Yianni , gesterkt door deze prachtige verrijking van het terroir, Jaargang 1997 hun eerste Jaargang .

In 1999 leidt Stellios Boutaris, zoon van Yiannis en lid van de vijfde generatie, Kir-Yianni naar de volgende fase in zijn geschiedenis, door op dynamische wijze voort te bouwen op de fundamenten van de filosofie van Kir-Yianni: innovatie, respect voor traditie en echte kennis van wijn, van druif tot glas.

In de jaren 2000 bereikt het domein zijn hoogtepunt met de aankoop van bijna 40 hectare extra, met name Xinomavro en andere Griekse druivensoorten, waardoor Kir-Yanni een van de grootste wijngaarden van Griekenland wordt. 

Geïntegreerde landbouw, gescheiden percelen, microvinificatie en een zorgvuldige keuze van het hout voor de rijping: Kir-Yianni streeft er al die jaren naar om altijd het beste uit zijn terroir te halen, te innoveren en wijnen van sublieme kwaliteit aan te bieden.