Kir-Yianni

Het wijnhuis Kir-Yianni werd in 1997 opgericht door Yiannis Boutaris, een van de belangrijkste figuren in de Griekse wijnindustrie, toen hij de Boutari Wine-groep verliet, een wijnbedrijf dat zijn grootvader in 1879 had opgericht.

Hij begon zijn wijncarrière met het aanplanten van 40 hectare Xinomavro, een iconische Griekse rode druivensoort, op de oostelijke hellingen van de berg Vermion, in Yianakohori, vlakbij de stad Naoussa. 15 jaar later werd de wijngaard uitgebreid met 20 hectare witte druivenrassen op de heuvels ten westen van de berg Vermion, in de regio Amýntaio: waaronder de Assertyko, ook wel bekend als de typische druivensoort van Griekenland.

Zo brengt Kir-Yianni , gesterkt door deze prachtige verrijking van het terroir, Jaargang 1997 zijn eerste Jaargang voort.

In 1999 leidt Stellios Boutaris, zoon van Yiannis en lid van de vijfde generatie, Kir-Yianni naar de volgende fase in zijn geschiedenis, door op dynamische wijze voort te bouwen op de fundamenten van de filosofie van Kir-Yianni: de wil tot innovatie, respect voor de traditie en echte kennis van wijn, van druif tot glas.

De jaren 2000 markeren de voltooiing van het domein, met de aankoop van bijna 40 hectare extra, met name van Xinomavro en andere Griekse druivensoorten, waardoor Kir-Yianni een van de grootste wijngaarden van Griekenland wordt. 

Geïntegreerde landbouw, gescheiden oogsten per perceel, microvinificatie en een zorgvuldige keuze van de vaten voor de rijping: Kir-Yianni heeft er al die jaren naar gestreefd om altijd het beste uit zijn terroir te halen, te innoveren en cuvées van sublieme kwaliteit aan te bieden.