Castello di Ama

Castello di Ama, opgericht in 1976 door een groep van vier families uit Rome, ligt in Gaiole, in het hart van Chianti. De wijngaard besloeg oorspronkelijk 55 hectare, gelegen tussen 430 en 520 m hoogte. Vandaag de dag, dankzij zijn expansie en erkenning, strekt het domein zich uit over 75 hectare wijngaarden en 40 hectare olijfboomgaarden en geeft het de voorkeur aan wijngaarden in de buurt van zijn kelder om druiven van hoge kwaliteit te garanderen. Marco Pallanti, voormalig voorzitter van het Consortium Chianti Classico tussen 2006 en 2012, laat deze wijngaard, die een van de wereldwijde boegbeelden van de Chianti is geworden, met meesterlijke hand bloeien.

In de loop der jaren heeft Castello di Ama voortdurend wetenschappelijke en technologische vooruitgang geïntegreerd om zijn knowhow te perfectioneren. De hacienda heeft zijn wijngaarden opnieuw aangeplant met een dichtheid van 5500 planten/ha en klonale selecties van de beste Sangiovese en verschillende andere variëteiten die hieraan complementair zijn. De terrassen zijn ook aangelegd om de blootstelling van de wijnstokken te optimaliseren. 

Castello di Ama is voorstander van duurzame landbouw. De productie bedraagt ongeveer 320.000 flessen per jaar, voornamelijk onderAppellatie Contrôlée et Garantie "Chianti Classico". Daardoor staat de naam bekend als een van de namen die de buitengewone kwaliteit en diversiteit van de wijnen uit de regio het meest tot hun recht laten komen.