Castello di Ama

Castello di Ama, in 1976 opgericht door een groep van vier families uit Rome, ligt in Gaiole, in het hart van de Chianti. De wijngaard besloeg oorspronkelijk 55 hectare, gelegen op een hoogte tussen 430 en 520 meter. Vandaag de dag, dankzij de uitbreiding en de erkenning die het domein heeft verworven, strekt het zich uit over 75 hectare wijngaarden en 40 hectare olijfgaarden, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan wijngaarden die dicht bij de wijnkelder liggen om druiven van hoge kwaliteit te garanderen. Onder de bekwame leiding van Marco Pallanti, voormalig voorzitter van het Consortium Chianti Classico tussen 2006 en 2012, bloeit dit wijngoed, dat is uitgegroeid tot een van de wereldwijde boegbeelden van de Chianti.

In de loop der jaren heeft Castello di Ama voortdurend wetenschappelijke en technologische vooruitgang geïntegreerd om zijn vakmanschap te perfectioneren. De hacienda heeft haar wijngaarden opnieuw aangeplant, waarbij gekozen is voor een plantdichtheid van 5500 stokken per hectare en klonale selecties van de beste Sangiovese en diverse andere druivensoorten die deze aanvullen. Ook zijn de terrassen aangelegd om de ligging van de wijnstokken te optimaliseren. 

Castello di Ama is voorstander van duurzame landbouw. De productie bedraagt ongeveer 320.000 flessen per jaar, voornamelijk onderAppellatie gecontroleerde en gegarandeerdeAppellatie „Chianti Classico“. Daardoor staat het bedrijf bekend als een van de producenten die de buitengewone kwaliteit en diversiteit van de wijnen uit de regio het best tot hun recht laten komen.