1jour1vin
21650 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Italiaanse wijnen
Chianti
Castello di Ama
Castello di Ama - Chianti Classico San Lorenzo 2018
Castello di Ama - Chianti Classico San Lorenzo 2018

Castello di Ama - Chianti Classico San Lorenzo 2018

Chianti Classico|Rode wijn

96/100

James Suckling

94+/100

Robert Parker

Italië
Sangiovese
zwarte vruchten
gestoofd lamsvlees
mediterraan

"Een echt mediterrane stijl die volgens de Wine Advocate een volledig Italiaanse identiteit uitstraalt!"

„De Castello di Ama 2018 Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo is een van de meest karakteristieke wijnen uit het uitgebreide assortiment van dit landgoed. Ik heb altijd het gevoel dat ik een balsamische toets terugvind in de San Lorenzo Sangiovese (een assemblage van enkele van de beste druiven van het domein, met een vleugje Merlot en Malvasia Nera), en die komt duidelijk naar voren in deze ‘ Jaargang ’ met geroosterde rozemarijn en zelfs een vleugje zwarte olijf. Deze wijn is door en door mediterraan van karakter en heeft een volledig Italiaanse identiteit. De soepele, middelzware textuur wordt versterkt door elegante fruitigheid en kruidigheid. Dankzij de frisse zuurgraad is hij de ideale metgezel bij uw favoriete Toscaanse pastagerechten of pici. 2023-2038” (Wine Advocate 2021)

Koop je Castello di Ama wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21650 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Castello di Ama

Cuvée

San Lorenzo

Jaartal

2018

Benaming

Chianti Classico

Regio

Italië

Druivensoorten

80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera

Regio’s

Kalkrijke kleigronden, in de omgeving van Siena, in Toscane, wijngaarden in een van de vier valleien waaraan de wijnen van het domein hun naam ontlenen: hier San Lorenzo, percelen op een hoogte tussen 460 en 525 meter, ligging noordoost/zuidwest en noordoost/zuidoost

Wijnbouw

Met redenen omkleed

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

In temperatuurgeregelde roestvrijstalen tanks bij een temperatuur tussen 30 en 33 °C, met inheemse gisten; elke druivensoort wordt afzonderlijk gevinifieerd, met een gistingsduur van 22 dagen voor de Sangiovese, 25 dagen voor de Merlot en 26 dagen voor de Malvasia Nera; na het overhevelen volgt de malolactische gisting in vaten

Rijping

14 maanden in eikenhouten vaten (waarvan 22% nieuw)

Alcoholgehalte

13,5%

Oog

Een diepe, heldere en glanzende granaatrode kleur

Neus

Complexe geuren van donker fruit, rozemarijn, zwarte olijven en zwarte thee

Smaak

Zachte en intens aromatische aanzet, fijne en krijtachtige textuur, elegant; de smaken sluiten aan bij de geur, met een lange, heerlijk fruitige afdronk

Serveren

AT 16-18°C

Openen

1 tot 2 uur van tevoren

Drinken vanaf

2024

Drinken vóór

2038

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij verse tagliatelle met bolognesesaus en olijven, een reebout, gestoofd lamsvlees...

Meer informatie op Castello di Ama

Meer informatie op Chianti

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerde wijn 2021 gids) 94+/note100% (Geweldige wijn)

Over de wijn:

De Castello di Ama 2018 Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo is een van de meest karakteristieke wijnen uit het uitgebreide assortiment van dit landgoed. Ik heb altijd het gevoel dat ik een balsamische toets terugvind in de San Lorenzo Sangiovese (een assemblage van enkele van de beste druiven van het domein, met een vleugje Merlot en Malvasia Nera), en die komt duidelijk naar voren in deze Jaargang met geroosterde rozemarijn en zelfs een vleugje zwarte olijf. Deze wijn is door en door mediterraan van karakter en heeft een volledig Italiaanse identiteit. De soepele, middelzware textuur wordt versterkt door elegante fruitigheid en kruidigheid. Dankzij de frisse zuurgraad is hij de ideale metgezel bij uw favoriete Toscaanse pastagerechten of pici.
James Suckling

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2021) 96/100

Over de wijn:

Een strakke, verfijnde rode wijn met een prachtige textuur van stevige, verfijnde maar goed geïntegreerde tannines. Hij is vol van smaak en vertoont talrijke subtiele tonen van zwart fruit en chocolade. Ook zijn er noten van noten waarneembaar. Een smakelijke afdronk. Een beetje strak aan het einde, maar nu al echt heerlijk. Een serieuze, jonge Gran Selezione. Om nu te drinken of om te bewaren.

Er zijn geen beoordelingen beschikbaar
Bezig met laden...