Podere San Cristoforo

Het domein Podere San Cristoforo is een van de rijzende sterren van Toscane, "het meest opwindende en veelbelovende project vanAppellatie" volgens R. Parker, "Lorenzo Zonin produceert de meest fascinerende wijnen van de Maremma."

Het domein Podere San Cristoforo ligt op de heuvels niet ver van de kust, in de gemeente Gavorrano, te midden van wijngaarden, olijfboomgaarden en zonnebloemvelden. Het wordt gekenmerkt door de constante aanwezigheid van wind, wat een essentieel element is voor de rijping van de druiven. De bodem van de heuvels van Gavorrano heeft een zeer hoog kleigehalte. Van de 45 hectare van het domein Podere San Cristoforo zijn slechts 14 hectare beplant met wijngaarden. De aanwezige druivensoorten zijn San Giovese, Petit Verdot en Syrah voor de rode wijnen, en Vermentino en Trebbiano voor de witte wijnen.

De teelt gebeurt al jaren op biodynamische wijze, met lage opbrengsten en uitsluitend handmatig werk. Al het werk is gericht op de kwaliteit van het fruit. Lorenzo Zonin produceert grote Toscaanse wijnen, wijnen die buitengewoon fris en complex zijn. Podere San Cristoforo is hard op weg om een van de meest gerenommeerde wijnhuizen in Toscane te worden.