Abbots Delaunay

De wijnen van Abbotts & Delaunay, ontstaan uit de samenwerking tussen twee gepassioneerde oenologen, belichamen het vakmanschap en de hoge eisen van de Languedoc in een uitgesproken en moderne stijl. Het domeinAbbotts & Delaunay, opgericht in 2005 en gelegen in Alon in de Aude, strekt zich uit over 15 hectare en omvat 25 percelen verspreid over de heuvels van Magrie aan de voet van de Cevennen. Gedreven door de rijkdom van de terroirs van de Languedoc-Roussillon, benadrukt het Australisch-Bourgondische duo het formidabele potentieel van deze wijngaard door middel van charmante en verfijnde wijnen die door de grootste liefhebbers worden geprezen. Terrassen van afgeronde kiezelstenen, zandsteen, mergel, kalkpuin en door de zon verschroeide leisteen, geveegd door krachtige winden, vormen de rijkdom van deze wijngaard waar Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Grenache, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Mourvèdre, Carignan en Pinot Noir tot hun recht komen. Elegantie, diepgang en evenwicht vatten deze collectie topwijnen uit Appellatie , Minervois, Faugères en Limoux in de Languedoc-Roussillon samen.