Cumulo Nimbus, afkomstig uit de serie „Nuages et Vents“, is gemaakt van druiven van een perceel met oude wijnstokken op grote hoogte. De wijn is complex en vol, en combineert kracht met finesse. Krachtige tonen van zwart fruit, kersen, zwarte bessen en frambozen, versterkt door peperige en zoethoutachtige accenten. De smaak is verfijnd, lang en diep, met elegante tannines en een frisse, zijdezachte afdronk. Een cuvée die "chic is en een lange fruitige afdronk heeft." (Terre de Vins - januari 2020)
Koop je Abbotts Delaunay wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Jurk in een diepe granaatrode kleur
Neus
Aroma's van zwarte kersen, zwarte bessen, rode bessen en frambozen. Tonen van peper, pruimen en zoethout.
Smaak
Krachtig, lang en diep, met zeer elegante tannines. Zeer mooie afdronk, fris en zijdezacht.
Serveren
OP 17°C
Openen
1 uur van tevoren in een karaf
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij een wildzwijnstoofpotje, een ribeye, een wildpastei of een chocolademousse ...
Bettane & Desseauve
Wijn met 16/20 (Jaargang 2016) (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Laurent Delaunay heeft zijn wijnmakerij gevestigd in Marseillette, een klein wijndorpje niet ver van Carcassonne, en oenoloog Vincent Charleux heeft de leiding daarover. Deze twee liefhebbers van de terroirs van de Languedoc bundelen hun talenten om de percelen, de wijnbereiding, de assemblages en de rijping zo goed mogelijk te selecteren. Laurent Delaunay had samen met zijn vrouw Catherine, die net als hij oenoloog is, al in 1991 Les-Jamelles opgericht, een assortiment wijnen van opmerkelijke druivensoorten. Eind 2015 kochten ze het domein La Métairie d’Alon in Limoux, met als doel om op het prachtige hooggelegen terroir van Magrie uitzonderlijke pinot noirs en chardonnays te produceren. Het gaat om 25 hectare die biologisch en biodynamisch worden bewerkt, verdeeld over 25 percelen, wat het mogelijk maakt om percelenselecties en op maat gemaakte cuvées te maken. Al vanaf de derde Jaargang is het succes overduidelijk. De zonnige pinot noir-cuvée, geproduceerd op een kleiachtige, op het noorden gelegen perceel, is adembenemend. Dit domein verdient absoluut een tweede ster!
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Laurent Delaunay, afkomstig uit een familie van Bourgondische wijnproducenten en -handelaren, oenoloog, na de oprichting van Badet Clément & Cie, in 2005 het bedrijf overgenomen dat in 1996 was opgericht door de Australische oenoloog Nerida Abbott. Onder de naam Abbotts & Delaunay richtte hij een wijnhandel en wijnmakerij op, gespecialiseerd in wijnen uit de Languedoc-Roussillon. In 2015 kocht Laurent Delaunay van Jean-Louis Denois, een bekende wijnbouwer uit Limoux, het domein Métairie d'Alon en zijn 25 ha biologisch bewerkte wijngaarden.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijn genoteerd (gids 2019) 90/100 (Jaargang 2016) (Prachtige wijn)
Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Klantbeoordeling
3.8/5
op basis van 5 beoordelingen
Noot en recensie door Mme VEYRENC C. Gepubliceerd op 04/02/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. MARC S. Gepubliceerd op 14/11/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. DAVID S. Gepubliceerd op 09/01/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ARNAUD L. Gepubliceerd op 24/08/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme ANITA R. Gepubliceerd op 10/06/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
