21703 klantbeoordelingen

Abbotts Delaunay - Cumulo Nimbus rouge 2017

Name: Abbotts Delaunay - Cumulo Nimbus rood 2017
Brand: Abbots Delaunay
Rating: 3.8 (5 reviews)

Minervois|Rode wijn

3.8/5 (5 klanten)

90/100

Robert Parker

16/20

Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2016)

"Perceelselectie"

Cumulo Nimbus, afkomstig uit de serie „Nuages et Vents”, is gemaakt van druiven van een perceel met oude wijnstokken op grote hoogte. De wijn is complex en vol, en combineert kracht met finesse. Krachtige tonen van zwart fruit, kersen, zwarte bessen en frambozen, versterkt door peperige en zoethoutachtige accenten. De smaak is verfijnd, lang en diep, met elegante tannines en een frisse, zijdezachte afdronk. Een cuvée die „chic is en een lange, fruitige afdronk heeft.”(Terre de Vins – januari 2020)

Koop je Abbotts Delaunay wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21703 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Abbots Delaunay

Cuvée

Cumulo Nimbus

Jaartal

2017

Benaming

Minervois

Regio

Languedoc

Druivensoorten

Syrah, Grenache

Regio’s

Op twee klei-kalkrijke terroirs: de Causses (het gehucht Fauzan), een hooggelegen gebied dat bekendstaat om zijn koelte, en het Canal du Midi, een favoriete streek voor de Syrah

Wijnbouw

Van druiven of sap, op traditionele wijze geproduceerd

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Volledige ontristing; een deel wordt volgens de ‘Bordeaux-methode’ gevinifieerd door middel van overpompen, en het andere deel volgens de ‘Bourgondische methode’ door middel van onderdompelen. Maceratie van minimaal 14 dagen, overheveling aan het einde van de alcoholische gisting, waarna de wijn in tanks of vaten van 225 liter wordt overgebracht voor de malolactische gisting.

Rijping

9 maanden: 60% in vaten (40% nieuwe vaten, 15% vaten waarin één wijn heeft gerijpt, 15% vaten waarin twee wijnen hebben gerijpt) en 40% in roestvrijstalen tanks

Alcoholgehalte

14%

Oog

Diep granaatrood

Neus

Aroma's van zwarte kers, zwarte bessen, rode bessen en frambozen. Peperige tonen, pruimen en zoethout.

Smaak

Stijlvol, lang en diep, met zeer elegante tannines. Zeer mooie afdronk, fris en zijdezacht.

Serveren

OP 17°C

Openen

1 uur van tevoren in een karaf

Drinken vóór

2025

Wijn-spijscombinaties

Past uitstekend bij een stoofpotje van wildzwijn, een ribstuk van rundvlees, een wildpastei of bijvoorbeeld een chocolademousse ...

Meer informatie op Abbots Delaunay

Meer informatie op Minervois

Bettane & Desseauve

Wijn met 16/20 (Jaargang 2016) (Zeer goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Laurent Delaunay heeft zijn wijnmakerij gevestigd in Marseillette, een klein wijndorpje niet ver van Carcassonne, en oenoloog Vincent Charleux heeft de leiding daarover. Deze twee liefhebbers van de terroirs van de Languedoc bundelen hun talenten om de percelen, de wijnbereiding, de assemblages en de rijping zo goed mogelijk te selecteren. Laurent Delaunay had samen met zijn vrouw Catherine, eveneens oenoloog, al in 1991 ‘Les-Jamelles’ opgericht, een assortiment wijnen van opmerkelijke druivensoorten. Eind 2015 kochten ze het domein La Métairie d’Alon in Limoux, met als doel op het prachtige hooggelegen terroir van Magrie uitzonderlijke pinot noirs en chardonnays te produceren. Het gaat om 25 hectare die biologisch en biodynamisch worden bewerkt, verdeeld over 25 percelen, waardoor perceelselecties en op maat gemaakte cuvées mogelijk zijn. Al vanaf de derde ja Jaargang, is het succes overduidelijk. De zonnige pinot noir-cuvée, geproduceerd op een kleiachtig perceel op het noorden, is adembenemend. Dit domein verdient zonder meer een tweede ster!

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Laurent Delaunay, afkomstig uit een familie van Bourgondische wijnproducenten en -handelaren, oenoloog, richtte Badet Clément & Cie op en nam in 2005 het bedrijf over dat in 1996 was opgericht door de Australische oenologe Nerida Abbott. Onder de naam Abbotts & Delaunay richtte hij een wijnhandel en wijnmakerij op, gespecialiseerd in wijnen uit de Languedoc-Roussillon. In 2015 kocht Laurent Delaunay van Jean-Louis Denois, een bekende wijnbouwer uit Limoux, het domein Métairie d’Alon met zijn 25 ha biologisch bewerkte wijngaarden.

Robert Parker - Wine Advocate

Wijn genoteerd (gids 2019) 90/100 (Jaargang 2016) (Prachtige wijn)

Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Beoordeling door klanten

3.8/5

op basis van 5 beoordelingen