Château de Fontenelles

Het Château de Fontenelles , dat al vijf generaties lang eigendom is van de familie Tastu, omvat 40 hectare wijngaarden in de gemeente Douzens, in het hart van het Katharenland in de omgeving van Carcassonne. Het Château de Fontenelles ligt op een heel specifiek terroir, de Montagne de l’Alaric, en profiteert van een bodem die zich uitstekend leent voor het produceren van grote, karaktervolle rode wijnen. De overwegend klei-kalkrijke bodems en de steenachtige terrassen verlenen de rode wijnen kracht en complexiteit, met een goed bewaarpotentieel. De aangeplante druivensoorten – Syrah, Grenache noir, Carignan en Mourvèdre – bepalen het karakter van deze wijngaard, die tussen twee klimaten in ligt: het mediterrane en het oceanische. 

Een team van gepassioneerde wijnbouwers, onder leiding van Nelly en Thierry Tastu, zet zich in voor een duurzame en betrokken wijnbouw, waarbij kwaliteit altijd voorop staat. HetChâteau de Fontenellesverwelkomt bezoekers op het domein voor rondleidingen en proeverijen om hun passie en liefde voor wijn te delen. Er wordt een assortiment rode wijnen met de AOP Corbièresgeproduceerd: Notre Dame, Renaissance en Moural de Salomon, evenals een rosé die voornamelijk op Syrah is gebaseerd, Tenue de Soirée. Daarnaast is er een rode wijn met de IGP Aude Côteaux de Miramont, de cuvée Poète, die het assortiment compleet maakt.