Château de Fontenelles

Château de Fontenelles , al 5 generaties in het bezit van de familie Tastu, omvat 40 hectare wijngaarden in de gemeente Douzens, in het hart van het Katharenland in de buurt van Carcassonne. Gelegen op een zeer specifiek terroir, de Montagne de l'Alaric, profiteert Château de Fontenelles van een bodem die ideaal is voor het produceren van grote, karaktervolle rode wijnen. De overwegend klei-kalkachtige bodem en de steenachtige terrassen geven de rode wijnen kracht en complexiteit, met een goed bewaarpotentieel. De druivensoorten die worden verbouwd - Syrah, Grenache noir, Carignan en Mourvèdre - geven vorm aan het landschap van deze wijngaard, die tussen twee klimaten ligt: mediterraan en oceanisch.

Een team van enthousiastelingen, onder leiding van Nelly en Thierry Tastu, zet zich in voor duurzame wijnbouw, met een constante focus op kwaliteit. Château de Fontenelles verwelkomt bezoekers op het landgoed voor rondleidingen en proeverijen, en om hun passie en liefde voor wijn te delen. Het domein produceert een reeks rode AOP Corbières wijnen: Notre Dame, Renaissance en Moural de Salomon, maar ook Tenue de Soirée, een rosé die voornamelijk van Syrah wordt gemaakt. En een rode IGP Aude Côteaux de Miramont wijn, Cuvée Poète, maakt het assortiment compleet.