Château de Fontenelles

Het Château de Fontenelles , dat al vijf generaties lang eigendom is van de familie Tastu, omvat 40 hectare wijngaarden in de gemeente Douzens, in het hart van het Katharenland rond Carcassonne. Het Château de Fontenelles ligt op een heel specifiek terroir, de Montagne de l'Alaric, en profiteert van een terroir dat geschikt is voor het produceren van grote rode wijnen met een uitgesproken karakter. De overwegend klei-kalkrijke bodems en steenachtige terrassen geven de rode wijnen kracht en complexiteit en een goed bewaarpotentieel. De aangeplante druivensoorten Syrah, Grenache noir, Carignan en Mourvèdre bepalen het landschap van deze wijngaard, die tussen twee klimaten ligt: mediterraan en oceanisch. 

Een team van gepassioneerde mensen, onder leiding van Nelly en Thierry Tastu, zet zich in voor een duurzame en betrokken wijnbouw, met een voortdurende aandacht voor kwaliteit. HetChâteau de Fontenellesverwelkomt bezoekers op het domein voor rondleidingen en proeverijen en om hun passie en liefde voor wijn te delen. Er wordt een assortiment rode wijnen met de AOP Corbièresgeproduceerd: Notre Dame, Renaissance en Moural de Salomon, evenals een rosé die voornamelijk op basis van Syrah is gemaakt, Tenue de Soirée. En een rode wijn met de IGP Aude Côteaux de Miramont, de cuvée Poète, die het assortiment compleet maakt.