Château de l'Engarran

Het Château de l'Engarran is een familiebedrijf gelegen op een kleine heuvel in de gemeente Lavérune. De zussen Losfelt, Diane en Constance, staan tegenwoordig aan het hoofd van het domein en vertegenwoordigen de derde generatie vrouwen die de leiding hebben over dit uitgestrekte domein, dat wordt gedomineerd door een prachtig 18e-eeuws gebouw.

De wijngaard van het Château de l'Engarran beslaat zo'n 64 hectare inAppellatie du Languedoc. Moderniteit en traditie gaan hand in hand in de wijnkelders van het Château de l'Engarran. Roestvrij staal en hout, het 17e-eeuwse dakgebinte, de houten pers met pal en de pneumatische lagedrukpers illustreren de traditie om de typische kenmerken van de wijnen van Engarran zo goed mogelijk tot uiting te brengen.

Het basisprincipe van Château de l'Engarran is om altijd de persoonlijkheid van de wijn te respecteren; het hout moet versmelten met de wijn om het potentieel ervan te onthullen.