Domaine Les Mille Vignes - IGP Aude Pied des Nymphettes blanc 2021
91/100
RVF
"De kunst van verfijning voor deze cuvée vol lichtheid en finesse"
Le Pied Des Nymphettes is een collectie van 7 zuidelijke druivensoorten, geselecteerd op basis van massale selectie. Een cuvée vol finesse, maar met een prachtige diepte en lengte. Hij laat steenachtige tonen naar voren komen, met een mooi volume in de mond. Zeer elegant, een ware traktatie bij sint-jakobsschelpen, kreeft en mooie visgerechten!
Koop je Mille Vignes wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Licht amberkleurige jurk
Neus
Gourmand met een voorliefde voor ijsvissen, met tonen van exotisch fruit
Smaak
Licht en verfijnd, mooie lengte en royale amplitude, zuurtonen, frisheid
Serveren
Bij 10 °C
Drinken vóór
2026
Productie
1600 flessen
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij een risotto met sint-jakobsschelpen, kreeft, langoustines, wit vlees, galette des rois en kaas ...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2025) 1*Ster (Een serieuze productie, aan te bevelen, in overeenstemming met wat men mag verwachten van zijn Appellaties(s))
Over het domein:
In 2000 nam Valérie Guérin het domein over dat haar vader Jacques, professor in de oenologie, in de loop der jaren had opgebouwd. Het domein groeide in twintig jaar tijd van duizend voet naar elf hectare: dertien percelen met zeer oude, zorgvuldig gecultiveerde wijnstokken, kleine opbrengsten, een zeer natuurlijke wijnbereiding en geen rijping op vat. De wijnen zijn harmonieus, vol van smaak en frisheid, en zeer aantrekkelijk door hun natuurlijkheid. De cuvées Dennis-Royal, gemaakt van meer dan 75 jaar oude Carignan, en Les-Vendangeurs-de-la-Violette zijn nog steeds even fantastisch. Op de Jaargang zal nog even moeten worden gewacht, aangezien de extractie verder lijkt te zijn dan gewoonlijk.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
De duizend wijnstokken van het begin zijn door aankopen en aanplantingen uitgegroeid tot een domein van 11 ha in het kustgebied van Fitou. Dit domein, dat in 1979 werd opgericht door Jacques Guérin, voormalig docent wijnbouw aan het lyceum van Orange, wordt sinds 2000 geleid door zijn dochter Valérie.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2025) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie in de kelder van elke echte wijnliefhebber aanwezig zijn)
Over de wijn:
Een conservatieve cuvée van zuidelijke witte druivensoorten, geselecteerd uit massale selecties, met een overwicht van witte carignan voor Le Pied des Nymphettes. Een volle en omhullende stijl met een afdronk van witte peper en mirabellen.
Over het domein:
Al twee decennia lang verdedigt Valérie Guérin, sinds kort bijgestaan door haar zus Agnès, met passie dit kleine domein in de buurt van La Palme (in het maritieme deel vanAppellatie ). Massale selecties, extreem lage opbrengsten van minder dan 20 hl/ha (wat de hoge prijzen verklaart) en lange gistingstijden zijn voor haar de sleutelwoorden. Het resultaat in de fles is een perfecte combinatie van rijpheid en frisheid. Meerdere oogstbeurten in de percelen leveren een rosé, drie rode wijnen en vier likeurwijnen op. Deze karaktervolle cuvées hebben een unieke concentratie; hoewel ze in hun jeugd misschien wat massief lijken, verfijnen ze mettertijd op prachtige wijze.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 2 beoordelingen
Noot en recensie door Mme CORINNE C. Gepubliceerd op 26/10/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Noot en recensie door Mme MAITE H. Gepubliceerd op 10/07/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein