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Domaine Les Mille Vignes

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C'est aujourd'hui Valérie Guérin qui tient entre ses mains passionnées, le destin du domaine Les Mille Vignes. À l'origine de ce nom sorti d'un livre de contes, Jacques Guérin, professeur et œnologue à Orange, acquiert en 1979 mille pieds de vignes sur la commune de La Palme, dans l'Aude. Il est rejoint en 2000 par sa fille Valérie Guérin, qui apporte une attention minutieuse à la vigne sur un vignoble se déploiyant sur 11 hectares et 13 parcelles bien distinctes qu'elle cultive comme des jardins sur les appellations Fitou, Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes.

Les Mille Vignes du domaine perçoivent au loin la mer et côtoient étangs et garrigue. Une multitude de choix permet de dévoiler des vins de caractère, concentrés, précis, personnels : sélection massale, vieilles vignes (ceps de grenache, carignan), cépages endémiques de la région, travail des sols sans potasse ni azote, vendanges en vert limitant les rendements (extrêmement faible, 20hl/ha), élevage sans barrique.

Les vins produits au domaine Les Mille Vignes offrent une belle diversité : 2 vins blancs, 1 vin rosé, 5 vins rouges, et également 2 vins doux naturels et 2 vins de liqueur. Valérie Guérin livre des vins hors normes dignes des plus grands noms, qui ornent aujourd'hui les cartes des plus belles tables de France laissant rêveurs, les grands amateurs de vins.

Plus d'informations sur le site de Mille Vignes

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