Domaine Les Mille Vignes - IGP Aude Pied des Nymphettes blanc 2021
91/100
RVF
"De kunst van de verfijning in deze cuvée die volledig in het teken staat van lichtheid en finesse"
Le Pied Des Nymphettes bestaat uit een selectie van 7 zuidelijke druivensoorten uit massale selectie. Een cuvée vol finesse, maar met een prachtige diepte en lengte. De wijn laat steenachtige tonen naar voren komen en heeft een mooi volume in de mond. Uiterst elegant, een ware traktatie bij sint-jakobsschelpen, kreeft en heerlijke visgerechten!
Koop je Mille Vignes wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Licht amberkleurige kleur
Neus
Een rijke smaak met een vleugje ijsvissen, en tonen van exotisch fruit
Smaak
Licht en verfijnd, mooie lengte en royale volheid, zuurige tonen, frisheid
Serveren
Bij 10 °C
Drinken vóór
2026
Productie
1 600 flessen
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een risotto met sint-jakobsschelpen, kreeft, langoustines, wit vlees, galette des rois en kaas …
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2025) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men mag verwachten van zijn of haar Appellaties)
Over het domein:
In 2000 nam Valérie Guérin het domein over dat haar vader Jacques, docent oenologie, in de loop der jaren had opgebouwd. Het domein groeide in twintig jaar tijd uit van duizend wijnstokken tot elf hectare: dertien percelen met zeer oude, zorgvuldig onderhouden wijnstokken, lage opbrengsten, een zeer natuurlijke wijnbereiding en geen enkele rijping op eikenhouten vaten. De wijnen zijn harmonieus, vol smaak en frisheid, en zeer aantrekkelijk door hun natuurlijkheid. De cuvées ‘dennis-royal’, gemaakt van carignan-stokken van meer dan 75 jaar oud, en ‘les-vendangeurs-de-la-violette’ zijn nog steeds even fantastisch. De ‘ Jaargang ’ 2016 zal nog even op zich laten wachten, aangezien de extractie intensiever lijkt te zijn dan gewoonlijk.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
De duizend pieds wijngaard uit het begin zijn door aankoop en aanplant uitgegroeid tot een landgoed van 11 ha in de kuststreek van Fitou. Dit domein, dat in 1979 werd opgericht door Jacques Guérin, voormalig docent „viti” aan het lyceum van Orange, wordt sinds 2000 geleid door zijn dochter Valérie.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2025) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
Een conservatoire-cuvée van witte druivensoorten uit het zuiden, samengesteld uit massale selecties met een overwicht van witte Carignan voor Le Pied des Nymphettes. Een volle en omhullende stijl met een afdronk van witte peper en mirabellen.
Over het domein:
Al twee decennia lang zet Valérie Guérin, die onlangs gezelschap kreeg van haar zus Agnès, zich met hart en ziel in voor dit kleine domein in de streek van La Palme (in het kustgedeelte van deAppellatie Fitou). Massale selecties, extreem lage opbrengsten van minder dan 20 hl/ha (wat de hoge prijzen verklaart) en lange gistingstijden zijn voor haar de sleutelwoorden. Het resultaat in de fles is een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. Door herhaaldelijk te oogsten op de percelen ontstaan een tafelrosé, drie rode wijnen en vier likeurwijnen. Deze karaktervolle cuvées hebben een unieke concentratie; hoewel ze in hun jeugd misschien wat massief lijken, verfijnen ze zich prachtig naarmate ze ouder worden.