Domaine Les Mille Vignes - IGP Aude Pied des Nymphettes blanc 2021
91/100
RVF
"De kunst van de verfijning in deze cuvée die zich kenmerkt door lichtheid en finesse"
Le Pied Des Nymphettes bestaat uit een selectie van 7 zuidelijke druivensoorten uit massale selectie. Een cuvée vol finesse, maar met een prachtige diepte en lange afdronk. Hij laat steenachtige tonen naar voren komen, met een mooi volume in de mond. Uiterst elegant, een ware traktatie bij sint-jakobsschelpen, kreeft en heerlijke visgerechten!
Koop je Mille Vignes wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Licht amberkleurige jurk
Neus
Een zoete smaak met een vleugje ijsvissen, en tonen van exotisch fruit
Smaak
Licht en verfijnd, mooie afdronk en royale body, frisse tonen, frisheid
Serveren
Bij 10 °C
Drinken vóór
2026
Productie
1 600 flessen
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een risotto met sint-jakobsschelpen, kreeft, langoustines, wit vlees, galette des rois en kaas …
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2025) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van zijn Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
In 2000 nam Valérie Guérin het domein over dat haar vader Jacques, docent oenologie, in de loop der jaren had opgebouwd. In twintig jaar tijd groeide het domein uit van duizend wijnstokken tot elf hectare: dertien percelen met zeer oude wijnstokken die zorgvuldig worden onderhouden, lage opbrengsten, een zeer natuurlijke wijnbereiding en geen enkele rijping op vat. De wijnen zijn harmonieus, vol van smaak en fris, en zeer aantrekkelijk door hun natuurlijkheid. De cuvées Dennis-Royal, afkomstig van Carignan-druiven van meer dan 75 jaar oud, en Les-Vendangeurs-de-la-Violette zijn nog steeds even fantastisch. De Jaargang zal nog even op zich laten wachten, aangezien de extractie intensiever lijkt dan gewoonlijk.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
De aanvankelijke 1000 wijnstokken zijn door aankoop en aanplant uitgegroeid tot een landgoed van 11 hectare in de kuststreek van Fitou. Dit domein, dat in 1979 werd opgericht door Jacques Guérin, voormalig docent wijnbouw aan het lyceum van Orange, wordt sinds 2000 geleid door zijn dochter Valérie.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2025) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
Een conservatoire cuvée van witte zuidelijke druivensoorten, afkomstig uit massale selecties, met een overwicht van witte Carignan voor Le Pied des Nymphettes. Een volle, omhullende stijl met een afdronk van witte peper en mirabellen.
Over het domein:
Al twee decennia lang zet Valérie Guérin, sinds kort bijgestaan door haar zus Agnès, zich met hart en ziel in voor dit kleine domein in de sector La Palme (in het kustgedeelte vanAppellatie ). Massale selecties, extreem lage opbrengsten van minder dan 20 hl/ha (wat de hoge prijzen verklaart) en lange gistingsperiodes zijn voor haar de sleutelwoorden. Het resultaat in de fles is een perfecte combinatie van rijpheid en frisheid. Meerdere oogsten op de percelen leveren een tafelrosé, drie rode wijnen en vier likeurwijnen op. Deze karaktervolle cuvées hebben een unieke concentratie; hoewel ze in hun jeugd misschien wat massief lijken, verfijnen ze zich prachtig met de tijd.