Clos Centeilles - IGP Côtes du Brian C de Centeilles blanc 2018
91/100
RVF
"De authentieke smaak van drie vergeten druivensoorten"
„De Blanc is een heerlijke assemblage van drie oude druivensoorten: ribeyrenc, ribeyrenc gris en araignan blanc. Hij biedt tonen van verse amandel en een volle smaak, met een afdronk van zan.“ (Le Guide RVF 2023). De Cyrano van de Minervois, puur proza en verleiding!
Koop je Centeilles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Verrassend, met bloemige en witte fruitige tonen, citroen
Smaak
Ongebruikelijk en luchtig, met een originele geur, tonen van wit fruit en een vleugje truffel, een omhullende textuur, in evenwicht gebracht door een mooie frisheid en een vleugje bitterheid in de afdronk
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2026
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gebakken rode mulfilets op een bedje van gebakken kool, gerijpte geitenkaas uit de Minervois, een met walnoten gegratineerd taartje met uiensoubise, een risotto met asperges, gevogelte in champignonsaus (eekhoorntjesbrood, cantharellen)…
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*ster (Opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
Deze witte wijn is een heerlijke blend van drie oude druivensoorten: ribeyrenc, ribeyrenc gris en araignan blanc. Hij heeft tonen van verse amandel en een volle smaak, met een afdronk van zan.
Over het domein:
Dit bijzondere domein, gelegen in de poëtische omgeving van de Causse de Siran, wordt geleid door Cécile Boyer-Domergue, die altijd wordt bijgestaan door haar moeder Patricia. Hun wijnen zijn het resultaat van een werkwijze die getuigt van voorbeeldige integriteit, gericht op de teelt van zeldzame of vergeten druivensoorten. De fruitige geur is altijd een beetje gekonfijt, terwijl de wijnen in de mond een zeldzame elegantie en een grote finesse in textuur vertonen, met name de pure Cinsaults. De grote cuvées worden pas verkocht wanneer ze hun hoogtepunt hebben bereikt. Het domein produceert een mooie droge witte wijn op basis van vergeten variëteiten: araignan blanc, riveyrenc blanc en gris, evenals een wijnoogst met gedroogde druiven, Erme, in de geest van de “edele wijnen” die vroeger in de Minervois werden gemaakt. We moeten de eigenheid en de kracht van deze aanpak, die zowel wijnbouwkundig als historisch is, toejuichen. Deze vormt een belangrijk referentiepunt, niet alleen voor de Minervois, maar voor de hele Languedoc.
Ontdek andere wijnen van het domein
