Clos Centeilles - IGP Côtes du Brian Le C Rosé 2023
90/100
RVF
"Een gedurfde assemblage van 7 druivensoorten"
Ontdek een atypische rosé, ontstaan uit een zeldzame assemblage van alle 'grijze' druivensoorten van Clos Centeilles. Zijn delicate en verfijnde neus onthult een mooie aromatische complexiteit. In de mond is de ronde smaak perfect in balans met een minerale frisheid die spanning, intensiteit en een mooie lengte geeft.
Koop je Centeilles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Mooie zalmroze kleur
Neus
Complex, delicate bloemige aroma's, tonen van exotisch fruit en citrusvruchten
Smaak
Rond en smakelijk, minerale frisheid die een mooie spanning geeft, mooie lengte
Serveren
Bij 10°-11°C
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Past perfect bij rauwe of gekookte vis, tapas, een aperitiefdiner, gegrilde gerechten, zomerse salades...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 90/100 (Vintage 2021)
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
Dit originele domein, gelegen in de poëtische omgeving van de Causse de Siran, wordt geleid door Cécile Boyer-Domergue, die nog steeds wordt bijgestaan door haar moeder Patricia. Hun wijnen zijn het resultaat van een voorbeeldige integriteit, gericht op de teelt van zeldzame of vergeten druivensoorten. De fruitige geur is altijd een beetje gekonfijt, terwijl de wijnen in de mond een zeldzame elegantie en een grote finesse van textuur vertonen, met name de pure cinsaults. De grote cuvées worden alleen op hun hoogtepunt verkocht. Het domein produceert een mooie droge witte wijn op basis van vergeten druivensoorten: araignan blanc, riveyrenc blanc en gris, evenals een passerillé-oogst, Erme, in de geest van de "nobele wijnen" die vroeger in de Minervois werden geproduceerd. We moeten de eigenheid en kracht van deze aanpak, die zowel wijnbouwkundig als historisch is, toejuichen. Ze vormt een belangrijk referentiepunt, niet alleen voor de Minervois, maar voor de hele Languedoc.