Romain Paire - Eclipse rosé Pétillant (demi-sec)
88/100
RVF
„Vrolijke bubbels om de eetlust op te wekken, een verrassende cuvée vol genot!“
„Éclipse is een mooie kennismaking, met zijn delicate bubbels, een evenwicht tussen droog en zacht, en geuren van rabarber en aardbei. ” (Le Guide RVF 2025) De balans in de mond is perfect, tussen fruit en frisse tonen, en dat alles benadrukt door een mooie frisheid.
Koop je Pothiers wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Fuchsia kleur, fijne bubbels, roze schuim, vol en lang aanhoudend
Neus
Een explosie van rode bessen met een vleugje Engelse snoepjes
Smaak
Een perfecte balans tussen fruit en frisse tonen, met zeer aangename fijne bubbels
Serveren
AT 8-10°C
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk als aperitief, bij fruitdesserts (aardbeien in wijn, taarten) of bij een zoetzoute schotel...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Romain Payre is uitgegroeid tot een van de beste ambassadeurs van de Gamay uit de Côte Roannaise, waar hij al enkele jaargangen lang uitblinkt op zijn domein van 21 hectare. De topcuvée is op zijn best wanneer hij jong en fruitig is. De cuvées Clos Du Puy en Intégrale, die geschikt zijn om enige tijd te bewaren, zijn afkomstig van wijnstokken van meer dan 80 jaar oud. Een aan te bevelen en betrouwbaar domein, ongeacht de cuvée.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Romain Paire, die sinds 2005 samen met zijn ouders Georges en Denise op het domein woont, nam in 2017 de leiding over dit eeuwenoude familiedomein, dat in 1610 werd gesticht in de gemeente Villemontais, in het zuidelijke deel vanAppellatie. Het domein, dat bestaat uit 23 ha wijngaarden, wordt geëxploiteerd als gemengd landbouw- en veeteeltbedrijf (vleeskoeien) en wordt sinds 2010 biologisch en biodynamisch beheerd. Een van de (zeer) betrouwbare waarden vanAppellatie .
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 88/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
Éclipse is een mooie kennismaking, met zijn fijne bubbels, een evenwicht tussen droog en zacht, en geuren van rabarber en aardbei.
Over het domein:
Georges Paire, afkomstig uit een familie van wijnbouwers, begon in de jaren 70 met het aanleggen van zijn wijngaard. In 2005 voegde zijn zoon Romain zich bij hem en werd er verder aangeplant, werd de wijnbereiding gemoderniseerd en schakelde het bedrijf over op biologische teelt. Tegenwoordig houdt het domein nog een kleine kudde Limousin-koeien. Wij waarderen deze verzorgde en oprechte wijnen: een moderne en dynamische belichaming vanAppellatie.