Domaine des Pothiers - Bulles

Romain Payre is uitgegroeid tot een van de beste ambassadeurs van de Gamay uit de Côte Roannaise, waar hij al enkele jaargangen lang uitblinkt op zijn domein van 21 hectare. De topcuvée drink je best wanneer hij nog jong en fruitig is. De cuvées Clos Du Puy en Intégrale, die geschikt zijn om enige tijd te bewaren, zijn afkomstig van wijnstokken van meer dan 80 jaar oud. Een aan te bevelen en betrouwbaar domein, ongeacht de cuvée.

Romain Paire, die sinds 2005 samen met zijn ouders Georges en Denise op het domein woont, nam in 2017 de leiding over van dit eeuwenoude familiedomein, dat in 1610 werd gesticht in de gemeente Villemontais, in het zuidelijke deel van deAppellatie. Het landgoed, dat bestaat uit 23 ha wijngaarden en wordt geëxploiteerd als gemengd landbouw- en veeteeltbedrijf (vleeskoeien), wordt sinds 2010 biologisch en biodynamisch bewerkt. Een van de (zeer) betrouwbare waarden van deAppellatie Côte-Roannaise.

Deze cuvée is een ware traktatie voor volwassenen; de subtiele aroma’s variëren van fruitig tot bloemig, en de kleur loopt van rood tot paars. Dit is een natuurlijke wijn die zeker niet aan karakter ontbreekt; de druiven komen op een eenvoudige manier tot uiting in een fijne, zoete bubbel.

Georges Paire, afkomstig uit een familie van veehouders, begon in de jaren 1970 met het aanleggen van zijn wijngaard. In 2005 voegde zijn zoon Romain zich bij hem en werd er verder aangeplant, werd de wijnbereiding gemoderniseerd en schakelde het bedrijf over op biologische teelt. Tegenwoordig houdt het domein nog steeds een kleine kudde Limousin-koeien. Wij waarderen deze verzorgde en oprechte wijnen: een moderne en dynamische belichaming van de 'Appellatie'.