21701 klantbeoordelingen

Domaine Cognard

Het domein Cognard , in 1973 opgericht door Lydie en Max Cognard, vond zijn oorsprong in een eerste hectare wijngaard die door de ouders van Lydie was overgedragen. Hun kinderen, Estelle en Rodolphe, kwamen geleidelijk bij het bedrijf werken, waarna zij in 2013 de leiding overnamen. Sinds het overlijden van haar broer in 2018 zet Estelle het familieavontuur in haar eentje voort, met passie en vastberadenheid, en zet zo de kennis voort die van generatie op generatie is doorgegeven.

Domaine Cognard strekt zich vandaag uit over 15 hectare, verdeeld over de wijngebieden ( Appellaties ) Saint-Nicolas-de-Bourgueil en Bourgueil, in het hart van de Loirevallei. De Cabernet Franc, de iconische druivensoort van deze terroirs, wordt er sinds 2017 biologisch verbouwd. Deze aanpak weerspiegelt de wil om het milieu te beschermen, de wijnstokken te respecteren en de volle rijkdom en authenticiteit van elk terroir tot uiting te brengen.

Domaine Cognard produceert rode en roséwijnen die bekoren door hun finesse, elegantie en fruitige karakter. Door de vinificatie in temperatuurgeregelde roestvrijstalen tanks kunnen de gistingsprocessen nauwkeurig worden gecontroleerd en blijft de aromatische frisheid van de druiven behouden. Sommige cuvées rijpen in eikenhouten vaten, wat diepte en complexiteit aan hun aromatisch profiel toevoegt, resulterend in wijnen die de persoonlijkheid van de Cabernet Franc treffend tot uitdrukking brengen.

Meer informatie op de website van Domaine Cognard

Domeinen aanbevolen door