Domaine Vacheron

Domaine Vacheron is een familiebedrijf dat wordt geleid door Jean-Dominique en Jean-Laurent Vacheron, een echte vaste waarde in Sancerre. De wijngaard van Domaine Vacheron, die volledig volgens de regels van de gecertificeerde biodynamische landbouw wordt bewerkt, beslaat veertig hectare in de AOC Sancerre en krijgt de beste verzorging op dit gebied: traditioneel schoffelen, toevoeging van organische preparaten (afkooksels van brandnetels, heermoes, varens...), begroeiing, handmatige oogst...

De wijngaard van Domaine Vacheron ligt op kalkrijke bodems uit het Jura en Kimméridgien, klassiek voor Sancerre, die de AOC Sancerre-wijnen de mineraliteit en frisheid geven waar ze bekend om staan.