Domaine Vacheron

Domaine Vacheron is een familiebedrijf onder leiding van Jean-Dominique en Jean-Laurent Vacheron, een echte vaste waarde in Sancerre. De wijngaard van Domaine Vacheron, die volledig volgens gecertificeerde biodynamische methoden wordt bewerkt, beslaat veertig hectare in de AOC Sancerre en krijgt de beste zorg op dit gebied: traditioneel schoffelen, toediening van biologische preparaten (afkooksels van brandnetels, heermoes, varens…), begroeiing, handmatige oogst…

De wijngaard van Domaine Vacheron ligt op kalkrijke bodems uit het Jura- en Kimmeridgiaanse tijdperk, typisch voor Sancerre, die de AOC Sancerre-wijnen de mineraliteit en frisheid geven waarvoor ze bekend staan.