Domaine de la Paleine

Het Domaine de la Paleine, gelegen in Puy-Notre-Dame, dateert uit de 18e eeuw en heeft zijn historische percelen behouden binnen de omheining van een ‘clos’. De uit tufsteen gehouwen kelders strekken zich uit over 1,5 km en worden omringd door bijenkasten, een moestuin en de ‘ Granen ’. De afgelopen dertig jaar heeft het domein een transformatie ondergaan onder leiding van de eigenaren en keldermeester Patrick Nivelleau, met een sterke toewijding aan duurzame en kwalitatief hoogstaande wijnbouw. In 2023 neemt Jean-Louis Bernet het stokje over en zet hij dit wijnbouwavontuur, geworteld in respect voor het terroir, met passie voort.