Domaine Sauvète

Appellatie Sinds 1905, toen George

. Het familiedomein ligt in Monthou sur Cher, in de regio Touraine, hoog op de hellingen van Toucheronde. De 17 hectare wijngaarden worden biologisch bewerkt om het milieu te respecteren en de kenmerken van het terroir terug te laten komen in de druiven en uiteindelijk in de wijnen.

De Sauvète wijngaard bestaat uit 8,5 hectare Sauvignon Blanc, Chenin en Chardonnay voor de witte wijnen, aangeplant op bodems van en 8,5 hectare gamay, malbec, cabernet-franc en pineau d'aunis voor de rode en roséwijnen, aangeplant op steenachtige bodems van vuursteen, perrons en spongiaire.

Vandaag de dag zorgen nieuwe faciliteiten, een wijnpakhuis en een ontvangstkelder ervoor dat het domein de stijgende lijn in kwaliteit kan voortzetten. Nieuwe perspectieven dienen zich aan, vooral dankzij de ontwikkeling van het wijntoerisme op het domein.