"Als rosé is de 2015 een goede klassieker vanAppellatie, aangenaam en verkwikkend." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Hij past perfect bij gegrilde vis en bij Aziatische en mediterrane gerechten... Niet te missen!
Koop je Revelette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie bleke kleur met roze schitteringen
Neus
Aangenaam, met veel frisheid, mooie aroma's van perzik en abrikoos.
Smaak
mooie dichtheid, soepele aanzet, veel finesse
Serveren
bij 10-12°C
Openen
en serveren!
Drinken vanaf
2017
Drinken vóór
2019
Wijn-spijscombinaties
Uitstekende begeleider van gegrilde gerechten, verse gerechten, rauwe vistartaar, in olijfolie gemarineerde rode mul, maar ook exotische gerechten... Probeer het eens bij sushi!
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Van Jaargang Jaargang bevestigt Revelette zich als een grand cru van de Provence. Verborgen in een vallei aan de noordkant van de berg Sainte-Victoire, runt Peter Fischer het domein sinds het midden van de jaren 80 met een zo natuurlijk mogelijke teeltmethode. De percelen, omgeven door bossen, liggen in een ongerepte omgeving en veranderen in het voorjaar in een uitgestrekte bloemenweide. Peter is van nature gul en heeft ook Kiki, een gedomesticeerd varken, pauwen, kippen, honden en katten bij zich in huis, wat doet denken aan het huis van Fifi Brindacier. Deze passie voor het leven komt ook tot uiting in het glas, met fijne en zuivere wijnen. Sinds kort maakt de jonge generatie zich klaar om het stokje over te nemen en zijn dochter Clara is hard op weg om de uitdaging aan te gaan.
Guide des Vins Gault & Millau
Domein beoordeeld met 5*sterren (opmerkelijke productie)
Over het domein:
Revelette bestaat uit 24 hectare wijngaarden, 12 percelen gelegen tussen 330 en 400 meter hoogte, verdeeld over 9 druivensoorten, voornamelijk rode (grenache, cinsault, carignan, syrah, maar ook cabernet). Het is het meest noordelijke terroir vanAppellatie d'Aix-en-Provence, op ongeveer dertig kilometer ten noorden van Aix, in Jouques. Maar Revelette is ook en vooral Peter Fischer en zijn partner Sandra, die de wijngaard biologisch bewerken met ploegen, natuurlijke begroeiing, gebruik van schapenmest, enz.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2017 gids) 14/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2023) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie in de kelder van elke echte wijnliefhebber aanwezig zijn)
Over de wijn:
Als rosé is de 2015 een goede klassieker vanAppellatie, aangenaam en verkwikkend.
Over het domein:
Dit prachtige domein ligt in een koel gebied in de hoogten vanAppellatie, in de gemeente Jouques, vlakbij het kasteel van Vignelaure, en is sinds Jaargang in handen van de getalenteerde Peter Fischer. De wijngaarden zijn sinds 1998 biologisch gecertificeerd. Peter Fischer, Duits van geboorte, Provençaals van adoptie, heeft vanaf de jaren 80 voor verandering gezorgd door chardonnay aan te planten in de Provence met de visie om grote witte wijnen te maken. Op ongeveer 400 meter hoogte is dit terroir geschikt om een schitterend evenwicht te behouden voor de witte wijnen die ons vandaag zo enthousiast maken. We zijn echter wat perplex over de rode wijnen, die aan precisie ontbreken. Waarschijnlijk hangt de sfeer in de kelder af van de strengheid van de wijnbouwer. De kinderen van Peter Fischer, Clara en Hugo, helpen hem nu op het domein.
Klantbeoordeling
3/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. RENE R. Gepubliceerd op 21/07/2018
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
