Brasserie Rivière d'Ain - Thou Blanche

Guide Hachette des Bières

Over de wijn:

Dit tarwebier, dat zijn naam ontleent aan de sluis van de vijvers van de Dombes, heeft een lichtblonde kleur en een weelderige schuimkraag. De frisse neus biedt geuren van Granen e en bloemen, met lichte citrusaccenten. De lichtzure aanzet ontwikkelt zich tot een uitgesproken Granen -smaak, waarin honing en accenten van Engelse snoepjes en limoen te proeven zijn. De afdronk is fris.

Over het domein:

Deze brasserie, gelegen tussen de bergen van de Bugey, de meren van de Dombes en de Bresse – de streek van de kip met de blauwe pootjes – heette vroeger ‘Maison de brasseur’ en heeft in de zomer van 2015 een nieuwe naam gekregen. De nieuwe naam is geïnspireerd op de rivier waar het bedrijf zijn oorsprong vond. Het is nu gevestigd in het hart van het landbouwbedrijf van Patrice Pobel, die zo de teelt van zijn gerst diversifieert om zijn bieren te brouwen. Aan elk van zijn creaties geeft hij een naam die representatief is voor de streek van de Ain: het koesteren van het erfgoed van de plek waar men woont, is volgens hem essentieel. Zijn bieren, die al meerdere malen zijn bekroond, zijn bekend en stevig verankerd in het departement. Sinds 2012 beveelt restauranthouder Georges Blanc in Vonnas de Rivière d’Ain aan bij een gebraden Bresse-kip.