Domaine La Vitalis

Domaine la Vitalis is een prachtige vertegenwoordiger van deAppellatie . Aan de linkeroever van de Rhône, midden in de Vaucluse, deelt het dorp Cairanne met Rasteau een prachtige heuvel waarvan de hellingen bestaan uit een schrale en zeer steenachtige bodem die door de lokale wijnboeren „garrigues” wordt genoemd.

Domaine la Vitalis, eigendom van de familie Jubain, exploiteert al meerdere generaties lang 40 hectare wijngaarden: de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken bedraagt 75 jaar, met honderdjarige Grenache-stokken en 60 jaar oude Syrah-stokken, waarbij de bodems worden geploegd en niet onkruidvrij gemaakt.

Patrice Jubain verwerkt zijn wijnen op zeer traditionele wijze, zonder toevoeging van gist, zonder koude gisting en 100% in betonnen tanks. De wijnen van Domaine la Vitalis benadrukken de ‘stevige’ kant van Cairanne, met veel fruit en kracht.