Domaine La Vitalis

Domaine la Vitalis is een prachtige vertegenwoordiger van deAppellatie . Aan de linkeroever van de Rhône, midden in de Vaucluse, deelt het dorp Cairanne met Rasteau een prachtige heuvel waarvan de hellingen bestaan uit een schrale en zeer steenachtige bodem die door de lokale wijnboeren „garrigues“ wordt genoemd.

Domaine la Vitalis is eigendom van de familie Jubain en exploiteert al meerdere generaties lang 40 hectare wijngaarden: met een gemiddelde leeftijd van 75 jaar, met honderdjarige grenache-stokken en 60 jaar oude syrah-stokken, waarbij de bodems worden geploegd en niet onkruidvrij gemaakt.

Patrice Jubain werkt op zeer traditionele wijze aan zijn wijnen, zonder gisttoevoeging, zonder koude gisting, 100% in betonnen tanks. De wijnen van Domaine la Vitalis brengen de "stevige" kant van Cairanne naar voren, met veel fruit en kracht.