Domaine des Muretins

Het Domaine des Muretins – een gebied van ongeveer tien hectare – bestaat uit verschillende percelen in de gemeenten Tavel (6,50 ha) en Lirac (3,80 ha). Het is een voormalig familiebezit, bestaande uit een mozaïek van terroirs van uitzonderlijke kwaliteit. François Dauvergne en Jean-François Ranvier, oprichters van het bedrijf Dauvergne - Ranvier in 2004, hebben de exploitatie van het Domaine des Muretins in 2013 overgenomen.

Het klimaat is mediterraan, met weinig neerslag, veel zon en de mistral als dominante wind. De percelen in Tavel weerspiegelen alle bodemtypes die inAppellatie voorkomen en bieden gevarieerde en zeer interessante terroirs. De twee percelen in Lirac hebben mooie, relatief kleiachtige terroirs: steenachtige terrassen op een zand-kleimatrix, oude alluviale afzettingen van rode aarde en keien, en een laagje kleine steentjes op dunne mergel.

De wijnbouw op het Domaine des Muretins gebeurt op een duurzame manier: grondbewerking tussen de rijen, onkruidbestrijding in de rijen, duurzame ziektebestrijding, onder wekelijkse controle van Jean-François Ranvier. De percelen worden op verschillende data geoogst, afhankelijk van de rijpheid van de vruchten. Alle druiven worden met de hand geoogst en in kratten vervoerd. Bij de oogst vindt een eerste handmatige selectie plaats, gevolgd door een tweede bij het uitladen, waardoor alleen de perfect gezonde druiven worden behouden.