21200 klantbeoordelingen
Topa
Het merk Topa, een jonge Baskische onderneming gevestigd in Bidart (Pyrénées-Atlantiques), begon haar avontuur in 2016 met de ambitie om een ambachtelijke cider te produceren die zich als Baskisch profileert, 100% lokaal en 100% natuurlijk is. De cider Topa wordt gemaakt van een grote verscheidenheid aan appels, ongeveer 12 verschillende soorten, onbehandeld en lokaal geteeld, om er maar een paar te noemen (Anisa, Urteby, Mendiola, Minxuli,...). Deze Baskische cider wordt volgens de traditie gebrouwen, met een langzame, natuurlijke gisting bij lage temperatuur gedurende ongeveer 4 maanden.
In het Baskisch betekent Topa "De Ontmoeting" en dat is precies waar de makers de nadruk op leggen. Met deze cider van de nieuwe generatie geeft Topa een modern tintje aan deze historische drank uit Baskenland, en speelt het in op de gezelligheid en de ontspannen momenten bij een glas mousserende cider tussen de bergen en de oceaan.
De ontwikkeling van de appelteelt in Baskenland gaat officieel terug tot de 12e eeuw en tot in de 18e eeuw werd er op grote schaal cider geproduceerd, waarna de productie plotseling terugliep. Pas in de jaren 90 kwam er een nieuwe opleving rond deze lokale drank, waardoor deze weer een prominente plaats in de Baskische cultuur kreeg.
Meer informatie op de website van Topa
Koop je Topa wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
Website beoordeeld21200 beoordelingen
-20€
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Onze recentste verkopen van Topa-wijnen
Bezig met laden...