«Deze cuvée, die bij de lezers al goed bekend is, keert terug met een volume dat bijna drie keer zo groot is als dat van Jaargang , die door vorst was getroffen. Hij heeft een intense kleur en opent met rode vruchten, verrijkt met kruiden. Hij is rond, vrij vol, ondersteund door zachte, naar zoethout neigende tannines, en eindigt met een peperige toets. Een jonge, smakelijke Marcillac, om te drinken vanwege zijn fruit. ” (Le Guide Hachette des Vins 2020)
Koop je Cros wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Rode jurk met paarse glans
Neus
Mousse van rode vruchten en kruiden
Smaak
Een krachtige aanzet met tonen van kruiden en rode vruchten, gevolgd door een afdronk met zoethout en menthol
Serveren
AT 14-16°C
Drinken vóór
2023
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij gegrilde gerechten, lamskoteletten, aligot met worst, een kaas- en vleeswarenplankje...
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (2020 gids) 14,5/20 (Goede wijn)
Beoordeling: 2 sterren (Een degelijke en aanbevelenswaardige productie, maar iets meer standaard en eentonig dan de vorige)
Over de wijn:
Gestructureerd, krachtig, nog erg jong; hij zal zich nog verder ontwikkelen. Fris en kruidig-fruitig, met een mooie body: een Fer Servadou die zich vol zelfvertrouwen en trots in het glas presenteert. Decanteer hem om zijn kracht wat te temperen.
Over het domein:
Philippe Teulier heeft het familiebedrijf goed uitgebouwd. Toen hij in 1984 begon, had hij slechts één hectare. In de loop der tijd en met veel geduld is hij er beetje bij beetje in geslaagd om percelen van zijn buren over te nemen, soms bewerkt, soms braakliggend, en deze vervolgens weer in orde te brengen, zodat hij vandaag de dag beschikt over 60 hectare grond, waarvan 33 hectare wijngaard die grotendeels op terrassen ligt en een prachtig uitzicht op de omgeving biedt. De rode kleur van de bodem vormt een opvallend contrast met het groen van de vegetatie, variërend van kalkrijke grond tot rode zandsteen. De wijnkelder, oorspronkelijk gebouwd om 2 hectare te verwerken, heeft zich net als de wijngaard ontwikkeld en is vandaag de dag georganiseerd in een reeks niveaus die de heuvel afdalen, terwijl hij perfect opgaat in de natuur. Binnenin kan alles op natuurlijke wijze door middel van zwaartekracht gebeuren. Philippe en zijn zoon Julien grijpen niet veel in, maar geven er de voorkeur aan om te stimuleren in plaats van in te grijpen, een filosofie die goed werkt. Het mooie assortiment is een ode aan de fer servadou, de lokale druivensoort, ook bekend onder de naam mansois in de Aveyron of braucol in Gaillac.
Guide Hachette des vins
Beoordeelde wijn (gids 2020) Genoemd (Geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Deze cuvée, die bij de lezers al goed bekend is, keert terug met een opbrengst die bijna drie keer zo groot is als die van Jaargang , die door vorst was getroffen. Hij heeft een intense kleur en opent met rode vruchten, geaccentueerd door kruiden. Hij is rond en vrij vol, ondersteund door zachte, naar zoethout neigende tannines, en eindigt met een peperige toets. Een jonge, smakelijke Marcillac, die op zijn fruit gedronken moet worden.
Over het domein:
Toen dit iconische domein van de AOC Marcillac in 1984 werd opgericht, beschikte het slechts over één hectare wijngaard en produceerde het ongeveer 4.000 flessen per jaar; het areaal bedraagt nu 33 hectare. Het domein wordt geleid door Philippe Teulier, die sinds 2006 wordt bijgestaan door zijn zoon Julien. Een vaste waarde.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2020) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook die zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Philippe Teulier is als het ware de „baas“ van Marcillac. Als drijvende kracht achterAppellatie weet hij de producenten uit de Aveyron, die trots zijn op deze bijzondere druif, de Mansois (of Fer Servadou), achter zich te scharen. Julien, zijn zoon, staat samen met hem aan het roer van het domein. De soepelheid van hun assemblages is te danken aan een perfecte beheersing van de bijzondere eigenschappen van hun wijngaard, gelegen op terrassen in het dal van Marcillac, een terroir dat vanwege de warme dagen en koele nachten in de herfst wordt vergeleken met de bergen. Hun drie belangrijkste cuvées doen alle wijnen uit het zuidwesten eer aan.