1jour1vin
21722 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit het zuidwesten
Marcillac
Matha
Domaine Matha - Marcillac Pèirafi 2015
Domaine Matha - Marcillac Pèirafi 2015

Domaine Matha - Marcillac Pèirafi 2015

Marcillac|Rode wijn
Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5
4.5/5 (2 klanten)

93/100

RVF

Fer Servadou
fruitig
tanninehoudend

"De traditie van vader op zoon"

„Pèirafi 2015 zuivert zich in de lucht en ontwikkelt stralende fruittonen en krachtige tannines die de cuvée tot leven brengen en haar een rustieke, landelijke en stevige basis geven.” (Le Guide RVF 2023)

Koop je Matha wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21722 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Matha

Cuvée

Pèirafi

Jaartal

2015

Benaming

Marcillac

Regio

Zuidwesten

Druivensoorten

100% Fer Servadou (Mansois), âge moyen des vignes : 100 ans

Regio’s

Kalkhoudende kleigronden (Rougier), op het zuidwesten gelegen

Wijnbouw

In omschakeling naar biologische landbouw (certificering behaald in 2016)

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Ontstelen, gisting met inheemse gisten in open tanks, onderdompelen met de voeten, extractie door maceratie gedurende 8 tot 15 dagen, afhankelijk van het jaar

Rijping

20 maanden in oude vaten, lichte klaring en lichte filtratie met aarde vóór het bottelen

Alcoholgehalte

12.5%

Oog

Mooie paarse kleur met glanzende schitteringen

Neus

Krachtig, knapperig, intense tonen van rijpe rode en zwarte vruchten, subtiel kruidig

Smaak

Open, evenwichtige en complexe smaak, volle smaak in het midden, stevige en fijne tannines, lange afdronk

Serveren

AT 14-16°C

Openen

En laten ademen (aanbevolen)

Drinken vóór

2030+

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Past uitstekend bij een Lorrainse paté en korst, een pot-au-feu, een reebout met pruimen...

Meer informatie op Domaine Matha

Meer informatie op Marcillac

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2023) 93/100

Beoordeeld domein (gids 2024) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over de wijn:

Pèirafi 2015 zuivert zich in de lucht en ontwikkelt zo stralende fruittonen en krachtige tannines die de cuvée tot leven brengen en haar een rustieke, landelijke en stevige basis geven.

Over het domein:

De werkwijzen van Jean-Luc Matha zijn biologisch, omdat de wijnbouwer houdt van wijnen waarin de “r” goed doorklinkt. De wijnen zijn fruitig en weerspiegelen hun specifieke terroir van Rougier – die met ijzer verrijkte, bijna bergachtige rode gronden van Marcillac – en de op terrassen aangeplante wijnstokken zorgen voor een ideale rijping. Alle cuvées worden ontsteld, omdat Jean-Luc Matha niet van de ‘paprikasmaak’ houdt. Achteraf gezien moet worden vastgesteld dat de fer servadou (ook wel mansois of braucol genoemd) in de handen van deze wijnbouwer tijd nodig heeft, en dat men de verschillende cuvées moet weten te temmen.

Bezig met laden...