„De Cornalin de Fully 2018, met zijn donkerrode kleur, opent met een intense, geconcentreerde en perfect rijpe basis, een zuivere en bloemige neus met kruidige aroma’s van een sigarenkistje en zoethout, evenals tonen van zwarte bessen, kersen en nougat. [...] Deze rode wijn uit de Alpen heeft intense en lang aanhoudende fruitige aroma’s, maar ook bloemige aroma’s en een unieke frisheid en vitaliteit die zowel uit de bodem als uit het klimaat voortkomen. Het is een buitengewone Alpenrode met subtiele bittere tonen en een zeer goed bewaarpotentieel.” (Wine Advocate 2021)
Koop je Cave des Amandiers wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Neus
Van zoethout en grafiet
Smaak
Krachtig en stevig, vol en gestructureerd, met aroma’s van rijp fruit
Serveren
AT 16-18°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij lamsvlees, een gegrilde kwartel, eendenborst...
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2021 gids) 92/note100% (Geweldige wijn)
Wijngoed met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over de wijn:
Afkomstig van de leem- en zandgronden die de gneis bedekken in de wijken Follatères, Ly Tatzes en de gehele Combe d’Enfer (die normaal gesproken een eigen cuvée vormt), de Cornalin de Fully 2018, donkerrood van kleur, opent met een intense, geconcentreerde en perfect rijpe basis, een zuivere en bloemige neus met aroma’s van kruidige sigarenkistjes en zoethout, evenals tonen van zwarte bessen, kersen en nougat. Gefermenteerd met hele druiventrossen en 15 tot 18 maanden gerijpt in gebruikte eikenhouten vaten van 500 en 1 200 liter, fascineert deze tweejarige rode wijn met zeer lage opbrengst door zijn zuiverheid, frisheid, elegantie en zijdezachte textuur. Deze rode wijn uit de Alpen heeft intense en lang aanhoudende fruitige aroma’s, maar ook bloemige aroma’s en een unieke frisheid en vitaliteit die zowel uit de bodem als uit het klimaat voortkomen. Het is een buitengewone Alpenrode wijn met subtiele bittere tonen en een zeer goed bewaarpotentieel. Geproefd in maart 2021.
Beoordeling door klanten
5/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. DIDIER P. Gepubliceerd op 11/10/2022
Een perfectie uit het Wallis, een regio die nog te weinig bekend is. Een olieachtige, glanzende maar zeer donkere kleur. Het tegenovergestelde van doorschijnend! Een minerale neus met een vleugje eikenhout en plantaardige tonen. Uiteindelijk komen er bosvruchten (bosbessen) naar voren. In de mond doet hij aanvankelijk denken aan een goed geconcentreerde Syrah. Smaak van plantaardige tonen, bosvruchten met een subtiel peperig accent. Zeer interessant, verdient een krachtig vleesgerecht zoals een Saint Joseph of zelfs een Hermitage. Uitstekend
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein